小锅煲仔饭的做法 小锅(煲仔饭) 小锅煲仔饭怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
小锅煲仔饭的做法步骤
1、食材,大米,辣肠切片,鸡蛋,青菜。
2、大米淘洗干净用清水浸泡一会,这样煮饭不会夹生。
3、把淘洗浸泡后的米倒入小锅中,加入适量纯净水,先煮上。
4、等煮开至米粒粘稠(大约7.8分钟),放入腊肠片盖盖再煮。
5、等水份收干打入一个鸡蛋,再盖盖(靠蒸汽焖熟)。
6、等鸡蛋焖煮,放入烫过的青菜。
7、准备煲仔饭酱油。
8、淋入到饭菜上。
9、如图,再盖盖焖一下。
10、成品,洒入海苔碎。
11、拌匀食用!
小窍门
我用小锅代替砂煲,因为小锅不易沾,多焖也没关系,米饭还不易夹生,可以结锅巴,很香!砂煲很难打理。
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