羊肚菌煲仔饭的做法,羊肚菌煲仔饭怎么做
“春天来了,万物复苏,新鲜的食材丰富又鲜美,羊肚菌就是其中鲜美的食材之一,拿来炖汤、蒸蛋、煮煲仔饭都鲜的掉眉毛,好吃到没朋友!今天分享一下羊肚菌煲仔饭的做法,食材丰富,好吃易学,一起来做吧!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
羊肚菌煲仔饭的做法步骤
1、大米清洗干净,加水泡30分钟以上;
2、泡好的大米加水刚好能没过大米,先均匀铺一层板栗,再铺上腊肠和羊肚菌,盖上盖子开大火煮开;
3、这时候将豌豆放沸水里煮一下,捞出来过凉水,这样豆子煮好后会保持翠绿的颜色,嫌麻烦这一步可以省略,直接在上一步和腊肠一起加上去就好!
4、大火煮开后调到中火煮五分钟左右将豌豆撒上去盖上盖子小火继续焖煮十分钟,如果想吃锅巴这时候可以沿着锅边浇上一圈油,我不喜欢吃锅巴就不浇油啦哈哈;
5、现在开始调酱汁,将葱切成葱花,取一个小锅热锅放油,将葱白下锅爆香,关小火放酱油、一点点糖和两汤勺水煮开,酱汁就做好啦!
6、煮好的煲仔饭开盖浇上酱汁,撒上葱花,香喷喷的煲仔饭做好啦!
7、搅拌均匀,可以开吃啦!色香味俱全,太香太美味啦!小心不要吃撑了哈哈!
小窍门
1、大米一定要用长粒米、泰国香米、油粘米都可以,不能用圆形的东北大米;
2、煲仔饭用砂锅做出来最香啦,比较容易起锅巴,铸铁锅起锅巴效果没那么好适合不喜欢吃锅巴的我哈哈!
3、煲仔饭水一定不能放太多,刚好泡到米的程度,锅下面加导热板温度会比较均匀不容易烧糊,没有导热板要记得将锅移动一下哦!
4、煲仔饭食材可以根据自己的喜好来增减,胡萝卜、玉米、香菇、油炸过的芋头都是可以加的哦,自由发挥吧!
-
糯米饭团的做法 糯米饭团(粢饭团) 糯米饭团怎么做
“糯米做的饭团小学的时候每天的早饭就是这个呢后来到外面读书就在也没有在早餐店见到过此类早饭想念的要死于是自己动手丰衣足食!”食材明细主料糯米(适量)大米(适量)辅料榨菜(适量)油条(适量)配料盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糯米饭团的做法步骤1、把糯米...
-
什锦三明治的做法,什锦三明治怎么做
“今天,做的这款就是自己常吃的早餐,叫做“什锦三明治”。虽做法稍有不同,但也没什么过于奇特的,可好多老外吃了都说好,因此保留了下来。”食材明细主料高筋面粉(250克)辅料酸黄瓜(80克)番茄(1个)洋葱碎(少许)生菜叶(4片)生菜丝(80克)花生酱(适量)芥末酱(适量)奶酪(4片)胡椒味里昂火腿...
-
最基本的韭菜盒子的做法,最基本的韭菜盒子怎么做
“这是在msn上和老爸一步步学习的,之前都没有做过。”食材明细主料韭菜(半斤)高筋面粉(400克)辅料鸡蛋(3个)油(适量)虾皮(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)最基本的韭菜盒子的做法步骤1、先用热水,再用温水和面。2、揉团醒发半小时。3、炒勺放入比平时炒菜多些的油烧...
-
湘味凉拌过桥米线的做法 湘味凉拌过桥米线(两人份) 湘味凉拌过桥米线怎么做
食材明细主料云南过桥米线(500克)辅料瘦猪肉(50克)黑木耳(3朵)花生米(适量)香菜(6根)熟芝麻(5克)配料盐(适量)香油(适量)红油(适量)花椒油(适量)老干妈辣椒酱(适量)酱油(适量)米醋(适量)原味(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)湘味凉拌过桥米线的做法步骤1、锅中放水煮开,放入米线煮2分钟,捞出,放...