猪肉青菜团子的做法,猪肉青菜团子怎么做
“猪肉青菜团子”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
猪肉青菜团子的做法步骤
1、猪肉剁成肉馅装入盆中。
2、放入盐,将水以少量多次方式加入肉馅中,用筷子以同一方向将水分搅入肉馅中。
3、肉馅打水完成后,加入酱油,用筷子以同一方向将酱油搅入肉馅中。
4、用搽姜板磨出姜泥,倒入肉馅中,加入麻油,搅拌均匀后冷藏备用。
5、青菜放开水中焯烫。
6、焯烫好的青菜切碎,用纱布挤干水分。
7、倒入肉馅中,加入适量盐,搅拌均匀。
8、加入自制的剁椒搅拌均匀。
9、加入一汤匙麻油搅拌均匀备用。
10、将滚开水倒入糯米粉中,搅匀至水分消失,用手搓揉成光滑的面团。
11、用手揪成一个个小面团。
12、取一个小面团,用手窝成窝状,放入适量的馅料。
13、收口,搓成圆球。
14、依次包好所有的团子。
15、将团子在蒸笼里排放好,上锅蒸。
16、冷水蒸,大约25-30分钟即可开锅。
17、蒸好,稍冷却就可食用。
小窍门
糯米类食物不易消化,一次不要吃太多哦。
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