菜心猪肉馄饨的做法 【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨 菜心猪肉馄饨怎么做
“很多的人都喜欢在外吃馄饨,在家自己做馄饨,不但好吃,更卫生,更主要的是更实惠。馄饨有很多种,今天我做的是【菜心猪肉馄饨】尤其是冬天的早上,热呼呼的吃上一碗,不但好吃也够营养了。这里分享给朋友们,希望大家喜欢!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菜心猪肉馄饨的做法步骤
1、菜心猪肉馄饨食材---面粉。
2、菜心猪肉馄饨食材---菜心和猪肉馅。
3、面粉加入水和成光滑的面团。
4、菜心留下几根外切成碎末,葱姜也切成末。
5、肉馅加入盐、料酒和生抽搅拌后放入葱姜搅拌。
6、然后把菜心加入肉馅中搅拌均匀后加入蚝油和鸡精和胡椒粉,在加入少许植物油搅拌均匀即可。
7、面醒发后揉一下。
8、擀成薄薄的面片。
9、然后切成梯形方块。
10、然后把馅放入切好的皮中,对折捏严,然后弯一下在捏,就成立馄饨。
11、把所有的皮都包成馄饨。
12、汤锅水开放入馄饨煮。
13、汤锅水开放入馄饨盖锅煮。
14、在等待馄饨熟的时候准备调味碗(香菜段、小香葱、生抽、醋、香油、虾皮、紫菜)。
15、煮至面片很透亮,肚子鼓起来就熟了。
16、然后下入菜心变色即可停火。
17、然后把碗中加入半碗煮馄饨的白汤。
18、然后把馄饨盛入碗中即可。
小窍门
1、馄饨有很多种,个人喜欢什么样的做什么样的,菜肉馄饨更适合早餐吃。
2、自己做馄饨,皮一定要薄薄的,否则吃起来和饺子一样了。
3、汤碗中也可以放点冬菜或者橄榄菜,味道也很好吃。
4、或者用鸡汤、骨头汤更好一些,这次没有,用的是水。
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