盘丝手抓饼的做法,盘丝手抓饼怎么做
“今天本来是想做葱油饼的,可就立志呢刚好没葱了,于是改成盘丝手抓饼了,千层百叠,酥脆可口,太好吃啦,跟大家分享一下.”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
盘丝手抓饼的做法步骤
1、向面粉中缓缓加入清水.
2、一边加水一边用筷子搅拌成絮状.
3、用手揉面,作成一个光滑的面团,盖上盖子静置一会儿.
4、准备做油酥,准备一些干面粉和一匙盐混合均匀.
5、将少量的食用油烧热至冒烟.
6、将热油浇在面粉上.
7、用筷子迅速搅拌,形成油酥.
8、将面团取出揉几分钟.
9、将面团分割成两三份,取其中一份擀成薄厚适中的大片.
10、在面片上放适量的油酥.
11、将油酥涂抹均匀.
12、先将左侧三分之一向中间折叠.
13、再将右侧三分之一向中间折叠.
14、用刀切成均匀的细条.
15、在面条上刷一层薄油.
16、将五六根面条并在一起,略微拉长并扭转一下,从一端盘旋卷起来.
17、卷到头,其它的也这样做.
18、将饼按扁,略微擀平一些.
19、锅中刷油烧热,放入饼坯烙制(刚下锅的时候用大火,随后调成中小火)
20、一面烙熟时翻面继续烙制.
21、烙熟后用筷子轻轻一拨,就出现层次了.
22、装盘就可以吃啦.
小窍门
无
-
什锦鱿鱼香饭的做法,什锦鱿鱼香饭怎么做
“广东人很喜欢与大米配制煮成各种香粥香饭,因其做法简单而营养,口感十分鲜嫩香甜,味道独具一格,颇受众人的青睐。今天给大家介绍其中一道香饭,香饭口味清香,使用食材丰富——包括香菇、白萝卜、腰果、干鱿鱼、香葱等,营养丰富,口感鲜美,香气沁人,简单快捷,而且香饭的做法...
-
排骨红豆糯米饭的做法,排骨红豆糯米饭怎么做
“排骨红豆糯米的完美搭配,爱上它不用任何理由!”食材明细主料糯米(600克)辅料红豆(80克)排骨(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)排骨红豆糯米饭的做法步骤1、红豆用清水浸泡一夜;2、糯米用清水浸泡一夜;3、泡好的红豆放入高压锅内煮20分钟,至红豆软烂;4、煮好的红豆...
-
煎出来的披萨的做法,煎出来的披萨怎么做
“家里实在没有烤箱,但是我实在想做披萨,昨晚琢磨着怎么做,今天就来试试吧...”食材明细主料面粉(适量)辅料发酵粉(适量)青椒(半个)红椒(半个)洋葱(适量)火腿肉(适量)奶酪(适量)色拉油(适量)配料盐(适量)味精(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)煎出来的披萨的做法步骤1、这是材料...
-
糯米饭团的做法 糯米饭团(粢饭团) 糯米饭团怎么做
“糯米做的饭团小学的时候每天的早饭就是这个呢后来到外面读书就在也没有在早餐店见到过此类早饭想念的要死于是自己动手丰衣足食!”食材明细主料糯米(适量)大米(适量)辅料榨菜(适量)油条(适量)配料盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糯米饭团的做法步骤1、把糯米...