照烧蒜蓉红椒拌面的做法,照烧蒜蓉红椒拌面怎么做
“一到夏天,凉面就是我家餐桌上的主食,其实我个人更喜欢吃素面,不要肉肉,这样的素面不油腻,更重要的是低脂哈,多吃一点也不会胖,这个是重点,哈哈哈哈。。。。。。发酵面条口感很特别,是我最近的新宠。。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
照烧蒜蓉红椒拌面的做法步骤
1、水沸后下入面条,中途加2次冷水煮六分钟
2、面条煮好后放入凉白开中浸泡降温,这样能让面条的口感更加爽滑
3、大蒜,红椒和榨菜全部切碎
4、锅中倒入色拉油,油温后放入大蒜,小火炒出香味
5、倒入红椒碎继续翻炒半分钟
6、加入榨菜炒半分钟
7、加入入照烧酱继续翻炒1分钟入味
8、面条装入盘中
9、顶部放炒好的照烧蒜蓉酱
10、周围用黄瓜片做装饰,顶部撒葱花
11、拌匀即可享用
小窍门
小贴士:
1:因为照烧酱和榨菜都是比较重的咸味,所以我没有加盐
2:食谱中我用的是红菜椒,不是很辣,喜欢辣味的小伙伴可以用小米椒来制作
3:菜谱中用的是金龙鱼优+活性空心发酵挂面,吸水性超强,所以需要煮6分钟,面条有劲道还好消化,特别适合夏天做凉面哦
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