胡萝卜牛肉炒面的做法,胡萝卜牛肉炒面怎么做
“胡萝卜牛肉炒面,胡萝卜+牛肉,是不是超美哇。无论是早餐还是中餐都不错,配个青菜汤更好啦。
胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜,除含有多种维生素外,还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
食材:水面350克、牛肉150克、胡萝卜100克
配料:洋葱、小葱、蚝油、生抽、老抽、盐、食用油各适量”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜牛肉炒面的做法步骤
1、食材。
2、牛肉烫过切片。
3、胡萝卜切丝。
4、洋葱切丝,姜切丝,小葱切末。
5、烧开水,加入面条煮七八成熟。
6、取小碗,加入蚝油1匙,生抽2匙,老抽2匙,少许盐拌匀。
7、煮过的面条放冷水中。
8、热油炒香姜丝,再加入洋葱爆香。
9、加入牛肉炒匀。
10、加入胡萝卜,适量添点开水,一起炒一下。
11、加入面条炒匀。
12、淋入酱汁炒匀。
13、加入葱花炒匀即可。
14、装碟。
小窍门
1、面条煮后过冷水,有筋道也不粘连。
2、酱汁里开始放盐要少许,酱油里有咸味,或不放。
3、蔬菜可自由搭配。葱花可以换辣椒丝也不错。
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