治愈孩子挑食—什锦蔬鲜虾包的做法,治愈孩子挑食—什锦蔬鲜虾包怎么做
“对于面食,我是初学,我能把面揉得很劲道好吃,但是怎么包得好看还得多练练,发出来主要是告诉各位妈妈们,养育孩子中当此路不通时请试试换条道走而不是跟孩子置气,虽然真的会很生气,辛辛苦苦做出来的你说不吃就不吃,但是谁叫咱们才是家长呢!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
治愈孩子挑食—什锦蔬鲜虾包的做法步骤
1、1将面粉,白糖放入面盆中,用筷子混合均匀。再发酵面团,将干酵母粉放入小碗中,用30度的温水化开然后倒入酵母水,用筷子搅拌成块,再用手反复揉搓成团,最后用一块湿布将面盆盖严(为了防止表面风干),把它放在温暖处静置。这个过程大概需要一个小时左右(发酵时间要看室内温度,面团成蜂窝状,就是发好了)
2、2肉切片加入虾仁一起切碎。
3、3切成虾肉肉末
4、4洋葱胡萝卜洗净切碎,热锅下香油依次煸炒洋葱胡萝卜。
5、5金针菇洗净切碎焯水挤干水分,西兰花拿软刷刷净花,在盐水里泡十几分钟,拿刀削下花,再把放凉的洋葱胡萝卜和所有食材混合,放盐、鸡精、黑胡椒、生姜末搅拌均匀。
6、6将面团取出,揉匀,搓成长条,做成剂子,擀成中间厚,周边薄的圆皮。
7、7包入馅料,右手拇指,食指捏住面皮边沿打褶,直至收口捏拢封口,褶纹朝上即成生坯。
8、8做好的包子要搁置10-15分钟,后醒10分钟,开火蒸,上气后,转中火蒸15分,关火后3分钟开盖。(蒸锅水是事先开着盖子把水烧开,包子包完水也差不多温了,我是直接放至蒸锅醒的,为了健康请提前把水烧开。因为如果直接用自来水,自来水有氯,再经过加热后,由于锅盖是盖着的,氯被全部包覆在食物上,所以一定要用煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西。因为氯有致癌的危险。)
9、成品
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