酱香春饼的做法,酱香春饼怎么做
“不同的节日有不同的习俗饮食,就比如端午吃粽子,中秋吃月饼,而立春也要吃春卷。
咱们平常见到的春卷,一卷,一折,再一卷,裹得小巧玲珑。然后再将其放入油锅炸得金黄,闻着香气扑鼻,咬一口满口香酥。如此美味,让人如何能拒绝?白领能一口气吃下12根春卷,这还不能说明春卷的美味?
可春卷虽然美味,但油炸食品实在不宜多吃。你看那一口气吃下12根春卷的白领不是险些丧命么?由此可见,正确、健康的饮食方式是多么的重要。
今天给大家分享一道操作简单,且营养美味的春卷。蒸好的春卷皮不用折叠,不用油炸,卷一卷就能吃啦,好吃还不上火。喜欢吃春卷的朋友,一口气能吃12根春卷也不用害怕啦。
自己做的春卷干净,卫生,放心吃,随便吃。而且按照我这方法,新手也能做出薄如纸的春卷哦。不信你看图,就怕你看了图会饿。O(∩_∩)o~”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 烙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱香春饼的做法步骤
1、将200g面粉同1g盐混合。
2、面粉里徐徐倒入100g清水,一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状。
3、再揉成光滑的面团。
4、覆盖上保鲜膜,松弛10分钟左右。
5、将面团平均分配成16个小丸子,每个小丸子大约17g。
6、将丸子压扁,擀成均匀大小的圆形面皮。
7、将面皮叠起来,每张面皮之间刷上适量植物油;我分成了两份,8张面皮叠在了一起。
8、用擀面杖将面皮来回擀成薄面片;面皮大小看个人需要。
9、蒸锅垫上蒸布,放入擀好的春卷皮,冷水上锅,水开后再蒸10分钟左右。
10、备好其他食材:韭菜洗净切段;火腿切丝;白萝卜刨丝,调入适量盐搅拌均匀,腌制几分钟。
11、炒锅烧热,放入适量植物油。
12、依次放入火腿丝、白萝卜丝、韭菜翻炒至熟。
13、蔬菜炒熟后,关火,盛出;春卷皮出锅,稍微晾凉,一张一张揭开。
14、春卷皮抹上适量沙茶酱。
15、再将蔬菜卷上即可食用。
小窍门
1、沙茶酱有咸味,炒蔬菜可不用调盐;
2、口味可根据个人口味调整;蔬菜也可换成自己喜欢的蔬菜;
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