米饭鸡蛋饼的做法 【米饭鸡蛋饼】---,一碗剩米饭的华丽转身 米饭鸡蛋饼怎么做
“这是一款很营养的早餐饼,也是一款简易的披萨饼,有米饭、有烤肉、还有各种鲜蔬,轻松的把早餐营养汇聚于一锅,既饱腹又健康。而且制作起来也很简单,十来分钟就可以完成了,再配上一杯牛奶,十足活力一上午。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
米饭鸡蛋饼的做法步骤
1、主料:鸡蛋和剩饭。
2、配料:烤肉(切成丁)、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆(熟的)、火腿丁。
3、调料图:披萨酱、马苏奶酪。
4、锅中烧开适量水,调入一茶勺的盐,放入胡萝卜丁和玉米煮熟,捞出沥水备用。(因为我用的是熟豌豆,所以不用煮,如果是生的,要一起煮熟)
5、取适量剩饭放入较大的碗里(量要所需的早餐量而定),磕入鸡蛋,调入一茶勺的盐和适量胡椒粉。
6、搅拌均匀备用。
7、不粘锅中小火稍微预热,刷上一层橄榄油.
8、倒入搅拌好的米饭鸡蛋液。
9、煎至底部熟了以后,轻轻晃动锅子,米饭鸡蛋饼就会自己滑动。
10、掂一下锅,把米饭蛋饼翻个面,转小火。
11、在已经箭至金黄的这面抹上一层披萨酱。
12、撒上一层马苏奶酪丝。
13、铺上一层各种配料。
14、再铺上一层马苏奶酪。
15、盖上盖子煎至奶酪完全融化即可。
小窍门
诗心片语:
1:如果不知道怎么把握剩饭的用量,那就先把鸡蛋磕入碗里,再放米饭,边放边搅,这样就好控制米饭的量了,搅拌好的米饭鸡蛋液不能太干,这样煎制好的米饭蛋饼才不会松散。
2:配料可依据自己家里现有的材料进行搭配。
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