香葱鸡蛋饼的做法 最经典的搭配——香葱鸡蛋饼 香葱鸡蛋饼怎么做
“家附近的小超市从来不卖小香葱,大概是嫌它不耐储存,没卖不完就会很快变得不新鲜吧!这些还是我去早市买的,也就只有大超市或者早市有卖小香葱的。无奈,大超市离我家比较远!
早餐蛋饼我做过很多种,唯独没做过小香葱蛋饼。这次一试,还真的立刻喜欢上它的味道,颜色太好看、味道太鲜美了,以后一定要经常做。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香葱鸡蛋饼的做法步骤
1、准备洗净的小香葱、鸡蛋。
2、小香葱切碎,鸡蛋打入碗内搅匀。
3、蛋液内放入少许盐,搅匀。
4、再放入少许的面粉。(大约一汤匙)
5、搅拌一下,静置一会儿后彻底搅匀。
6、放入小香葱碎。
7、搅拌均匀。
8、不粘锅内放少许花生油,小火加热。
9、倒入蛋糊。
10、迅速转动锅子,使蛋糊均匀分布。
11、小火煎至表面蛋液全部凝固即可。(可盖盖焖一会儿)
小窍门
面粉不要多放,放多了颜色会发白、口感也不好。
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