玉米枣窝头的做法 营养美味新吃法——玉米枣窝头 玉米枣窝头怎么做
“玉米长老了,煮着吃太硬,嚼不动,怎么办?
我教您一个好办法,让老玉米重获新生,让孩子爱上吃粗粮。
集合了好几种营养,粗细搭配,简单易学。适合老人,孩子,还有忙碌的上班族。
可以多做一些,放在冰箱里冷冻,想吃的时候用微波炉或者蒸锅直接解冻加好了,超级方便哦。
玉米碎还可以加水做成玉米粥,具体步骤可以参考我的《玉米南瓜粥》菜谱哦:)”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
玉米枣窝头的做法步骤
1、老玉米用擦子擦成玉米碎,待用PS:玉米碎可以多擦一些,包成一袋一袋的放在冰箱里冷冻,用的时候拿出来自然解冻即可。PS:玉米选的越老越好,要是玉米比较嫩也没关系,和面的时候少加点水就可以了,嘿嘿
2、红糖、燕麦片、玉米面、面粉、玉米碎放入盆中混合均匀。PS:所有配料的量都可根据自己的喜好增减。面粉和玉米面的比例最好是1:1,这样比较好成型不喜欢吃糖,可以不放红糖燕麦片的作用一个是增加膳食纤维,一个是起到吸水的作用,不放也行
3、将混合好的各种面中,加入泡打粉和小苏打,混合缓缓加入30度左右的温水,将混合面搅拌成大颗粒状,放一会儿。
4、把枣洗净,去核,切成小块,用厨房纸巾吸一下表面的水分
5、把切好的枣放入混合面中,搅拌均匀
6、双手沾些水,抓一团混合面,捏成窝头的形状
7、所有窝头做好后,热水上锅,中火蒸25分钟左右,即可
小窍门
一定要热水上锅蒸,否则窝头的形状会有些塌
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