蔓越莓发糕的做法 【广东】蔓越莓发糕 蔓越莓发糕怎么做
“长辈说过年一定要蒸上一盘发糕(米糕)寓意来年发大财。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蔓越莓发糕的做法步骤
1、牛奶放微波炉加热40秒
2、趁热加入白糖,搅拌使糖熔化
3、把粘米粉、面粉,倒入碗中
4、再撒入酵母粉
5、加入热牛奶,搅拌均匀
6、搅拌成无颗粒状的糊糊
7、倒入干净的盘中,均匀撒上蔓越莓干。放置温暖处发酵一个小时。
8、上锅隔水蒸,水烧开后蒸20分钟即刻
小窍门
粉糊不能调太稀了,如果太稀,可以加点粉,如果太干,则加点温水或温牛奶。
发酵时间根据气候变化而不同,通常是1~2小时。
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