蜜豆小枣什锦粽子的做法,蜜豆小枣什锦粽子怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜豆小枣什锦粽子的做法步骤
1、蜜豆小枣什锦粽子的做法图解11.糯米放入盆中,淘洗干净浸泡4-5小时以上(最好浸泡一夜)
2、蜜豆小枣什锦粽子的做法图解22.薏米仁泡发好,葡萄干洗净、小枣用清水浸泡1小时备用
3、把干粽叶放入开水锅内烫软
4、蜜豆小枣什锦粽子的做法图解44.取出粽叶,用剪刀剪去顶部硬的部分
5、蜜豆小枣什锦粽子的做法图解55.在流动水下用刷子把粽叶反正面刷洗干净
6、泡好的糯米沥净水分,加入葡萄干、红蜜豆拌匀
7、蜜豆小枣什锦粽子的做法图解77.取一个粽叶,折成漏斗形
8、先放入少许棕米
9、再放入5-6颗小枣
10、再覆盖一层棕米,把漏斗填满
11、多余的粽叶顺势折叠包裹成四角粽子形状
12、用线绳捆扎结实,所有的粽子都依次包好
13、把包好的粽子放入高压锅内,加入水没过粽子2-3厘米
14、大火烧开,加盖上气后,转小火煮60分钟,关火后再焖制30-60分钟即可取出食用
小窍门
1、粽子美不美观不要紧,关键是别漏米。2、用高压锅煮制粽子既可节省能源又软糯可口。
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