莜麦鸡蛋软饼的做法,莜麦鸡蛋软饼怎么做
“家里有老人,喜欢吃软一点的饼,为了增加营养,我用了粗粮。饼做出来很软,妈妈就喜欢吃这样的饼,咬着不费劲,还好吃又营养。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烙 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
莜麦鸡蛋软饼的做法步骤
1、原料:面粉、莜麦面和鸡蛋。
2、面粉倒入盆中。
3、再加入莜麦面。
4、将鸡蛋打入。
5、加入清水,用筷子搅拌均匀。
6、清水要分多次加,直到搅拌无干粉的流动状态,面糊较稀一点。
7、不粘锅烧热后,舀一勺面糊倒入锅中,摇动锅,使面糊变薄变圆,小火烙。
8、一面定型后翻面,烙至金黄色即可,饼很薄,特别容易成熟。
9、非常软的饼,老人和孩子都能吃哦。
小窍门
没有莜麦面也可以用其他的粗粮,面糊要稀一点有流动性,没有干粉,用普通的锅,要在锅底刷点油防粘。
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