红枣黑米饭的做法 三步焖出软糯的【红枣黑米饭】 红枣黑米饭怎么做
“黑米属于糯米类,外表油亮,清香可口,具有滋阴补肾,益气活血,养肝明目等滋补功效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、脾胃虚弱等不适。
红枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,红枣的功效对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
这两样放一起,很明显很适合我们女人吃哦~而且材料也很常见,价格也很大众。所以,平常吃吃这样的饭,对身体大有好处的。
做法非常简单,与普通焖饭做法一样。但想吃到又软又糯的口感,还是有点点小窍门的。
1.黑米与大米相比不易焖熟,在焖黑米饭之前要把黑米用清水浸泡一晚,让黑米吸足水分,再和大米一起焖熟。
2.用电饭煲焖饭时到底放多少水呢?我一平时是用中指来量一下,水面到米的距离,大约是中指的第一个关节的高度。
3.饭焖熟不要立刻断电,再多焖10分钟,然后打开盖子搅拌一下。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红枣黑米饭的做法步骤
1、准备食材。
2、黑米洗净,用清水浸泡一晚。
3、红枣切成碎丁。
4、将浸泡好的黑米(连同泡米的水)和大米一起放入电饭煲中(水量和平时焖饭的水量一样),按下煮饭按钮;饭焖熟跳到保温灯时,打开倒红枣碎和葡萄干,搅拌均匀。
5、盖好盖,继续保温15分钟。然后打开盖子搅拌一下,就OK了。
6、喜欢甜口,可加些白糖。不加也很好吃。
小窍门
.红枣碎一定要在饭煮熟后放入,这样枣香味更浓,口感也更好。
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