芹菜鲜肉水饺的做法 芹菜鲜肉水饺的两种吃法 芹菜鲜肉水饺怎么做
“以前一直都是拿白菜或韭菜做的水饺,听了同事刺猬的建议,拿芹菜做了一回水饺,吃到嘴里那个香啊,老公一直对韭菜馅的情有独终,对我这芹菜馅的不感兴趣,早上就单独给他做了点煎饺,搭配了点绿豆沙,恩,今天的早餐解决了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芹菜鲜肉水饺的做法步骤
1、准备好芹菜和五花肉
2、将芹菜切碎
3、如图即可,撒上盐,用手充分搅拌,直至出水。
4、将多余的水倒掉,这样芹菜比较鲜脆。将腌好的芹菜备用,准备开始准备肉沫。
5、将肉沫切成小块,开始剁肉沫
6、剁好后,加入葱姜末
7、再将肉末和芹菜搅拌在一起,馅料就做好了,肉买的有点多,另外单独包了些鲜肉的饺子。
8、准备开始包啦
9、包好的水饺上面撒了点干粉,就放冰箱冷藏的里面了,第二天一早起来下着吃。
10、取出10个,准备做煎饺
11、先下水煮熟,等飘起来之后再倒3次冷水煮透。
12、煮好后捞起来晾干水分。
13、平底锅里倒点油,将晾干的水饺放进去煎至金黄就可以出锅了。
14、煎好出镜了,样子还凑和。我看网上有不少是直接拿生的就直接煎,水平不行,怕万一失败早饭没的吃,还是采取保险的做法,先煮后煎,吃上去味道还不错。
15、再搭配煮好的水饺,豆浆机做的绿豆沙,完美的早餐就准备好了,芹菜鲜肉水饺二吃,你也可以试试哦。
小窍门
1、芹菜我是拿盐腌直接去水的,也可以过遍开水然后再切成碎拧去水份。
2、可以头天晚上包好直接放冷藏,只用上面撒点干面粉就可以,不会粘在一起,第二天早上直接下水煮就可以,很省事。如果包的多的话,多余的暂时不吃的可以直接放冷冻,想吃的时候直接拿出来就可以了。
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