番茄丸子手擀面的做法,番茄丸子手擀面怎么做
“乡村基曾有一款番茄丸子面,是我大学时的最爱之一。后来大概是口味不符众,所以也就淡出了市场。那天兴起,自己做了一次,味道是不错,唯有点儿不足的是丸子质感,没有那么细腻。嘚瑟着想,为什么呢?大概是丸子忘了加嫩肉粉~~O(∩_∩)O继续努力着吧~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄丸子手擀面的做法步骤
1、将番茄切成片
2、将肉剁碎,做成丸子(我妈说这步太多余了,后来想想也是,直接丸子下锅就好,何必要折腾多洗个盘子)
3、将白菜、番茄、丸子煮成汤汁
4、将面粉和盐和匀,做到“三光原则——盆光、手光、面光”,擀成面皮
5、将面皮切成面条,可适当加入一些面粉铺地,防止面条念连
6、面皮下锅煮好,加入汤汁,即可
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