桑葚果酱红薯饼的做法,桑葚果酱红薯饼怎么做
“这才是红薯饼,香甜软糯,红的诱人,一看就流口水,做法超简单,当主食当零食都是不错的选择,按照自己喜欢的口味加点馅料,比买的好吃多啦,甩街边小吃几条街。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
桑葚果酱红薯饼的做法步骤
1、红薯洗净,不用去皮,蒸熟了再去皮一点也不浪费。
2、每个红薯一分为二,上屉蒸熟,可以切薄片蒸熟,我喜欢这样蒸,吸收的水分少,蒸熟再去皮,基本没有损失。
3、趁热用勺子把去皮的红薯块压成红薯泥。
4、加入适量的面粉,面粉用量根据红薯泥的干稀程度不同而变化,能和成面团就好。
5、揉成面团即可,无需太细腻,否则需要的面粉更多,口感就没那么柔软。
6、这个面团不用饧面,可以直接使用。从面团上揪一块面,用手压扁,加入适量的桑镇果酱,团成球状再压成饼即可,这果酱也是自己采摘的野生桑葚果熬制的果酱,是绿色食材,好吃又健康。
7、平底锅薄薄的刷一层底油,包好所有的红薯饼直接码入锅中,小火煎。
8、翻面烙熟。
9、出锅装盘,香甜软糯的红薯饼端上桌,也是瞬间秒光的节奏。
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