芥末什锦拌意面的做法 凉爽美味—“芥末什锦拌意面” 芥末什锦拌意面怎么做
“今天,再介绍一款主副食皆宜的西餐美食,叫做“芥末什锦拌意面”,自己感觉还可以,特推荐给朋友们!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芥末什锦拌意面的做法步骤
1、通心粉100克、虾肉100克、番茄150克、土豆250克、胡萝卜50克、红椒50克、苹果100克、青瓜100克、青橄榄50克、青豆30克、花叶生100克;法国芥末60克、橄榄油30克、盐3克、黑胡椒2克、紫苏1克、胡椒碎2克。
2、锅上火注入清水烧开,往水中放入少许盐。
3、然后下入通心粉。
4、通心粉煮大约12分钟。
5、在此期间把胡萝卜、土豆去皮洗净切丁。
6、当通心粉煮到5分钟后,下入胡萝卜丁和土豆丁同煮。
7、最后倒入虾肉烫熟即可捞出。
8、把捞出的食材倒入拌沙拉的刚盆中。
9、趁热倒入橄榄油拌匀。
10、用盐...
11、黑胡椒粉调味拌匀。
12、把拌好的食材静置晾凉。
13、晾凉后,倒入切好的青瓜、苹果、番茄、红椒、青豆。
14、最后,舀一大汤匙法国芥末酱放入其中,大约有60克。
15、用钢勺把芥末和所有食材混合拌匀。
16、再撒上几粒腌制的青橄榄。
17、最后,在沙拉里再撒上少许紫苏。
18、和黑胡椒碎便可装盘。
小窍门
芥末什锦意面特点:颜色艳丽、味道清香、咸鲜微辣、凉爽可口、食材丰富、营养均衡。
温馨提示:
1、在食材煮熟后,最后再放虾肉,稍烫断生即可捞出,否则,虾烫老了就不好吃了。
2、把捞出的食材,要趁热尽快拌入橄榄油,那样颜色才会好看,不至于氧化和变色。切不可过凉水,一来不卫生,二来容易变质,要让它自然晾凉晾透。
3、法式芥末不同于国产芥末,它只是微辣,属酸甜口味的,放多一点味道会更好。此种进口芥末,在家乐福超市有售。如购买不到,可用奶油、蛋黄酱加上少许国产芥末酱,用一点白葡萄酒来调制即可。
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