美味的汤面的做法 如何做美味的汤面? 美味的汤面怎么做
“汤面,又叫“汤饼”,是我国北方晋东南一带地区人们的最爱。它的口味鲜咸味突出,汤汁浓郁可口。在寒冷的冬天,窗外是鹅毛大雪的冷冽,屋内灶上也是一锅香喷喷的汤面,瞬间在外所有的疲乏与饥寒都消散不见,母亲拿起一柄有点历史的“铝勺子”,在冒着暖气的锅里一搅,捞上一勺送到你嘴边,那满是宠溺的眼神里全是对你深沉的爱,“尝尝,好喝吗?”。我想,此刻的幸福无比满足!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
美味的汤面的做法步骤
- 1、首先,将煮锅清洗干净,然后放入二分之一的水(可依据实际就餐人数添加),把锅放到火上烧开。
- 2、2,将马铃薯削皮,切成滚刀块待水烧开后放入,可加一勺盐。然后备小料,葱花姜米蒜末,圆椒手掰成不规则的小块,番茄切成小的滚刀块。
- 3、3,这时煮过内马铃薯已经是断生状态,把面条放进去搅开不粘锅底。然后炒小料调味,炒锅内加底油,葱姜蒜入锅,加番茄,盐调味,酱油上色,适时加一点糖,翻炒几次加水,放鸡精味精,再次搅拌翻炒出锅。
4、4,将炒好的小料放入煮锅中,搅拌均匀,这时可以尝一下味,斟酌加味,最后加醋放香油出锅即可。
小窍门
可依据个人口味加辅料哦,我一般是放两片生菜,火腿6片,鱼豆腐些许。
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