瘦身版烤鱼柳咖喱炒饭的做法,瘦身版烤鱼柳咖喱炒饭怎么做
“年后大家有没有创出体重新高?
为了不发胖的我们也是绞尽脑汁想方设法的吃
于是想出了个瘦身版的烤鱼柳炒饭,避开了油炸,但为了烤鱼“外衣”酥脆,把面包屑换成了青稞(低脂);把白米饭换成了糙米和藜麦。结果是空盘又无心理和生理的负担!”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
瘦身版烤鱼柳咖喱炒饭的做法步骤
1、龙利鱼柳自然解冻后,冲洗,沥干水分后,撒孜然,姜蒜粉,黑胡椒粒腌制大概15分钟。
2、鱼柳腌制大概15分钟后,裹一层蛋液,再裹一层薄面粉,再裹一层蛋液,最后裹一层青稞(裹青稞前,青稞撒少许橄榄油拌匀)。烘培纸上刷匀橄榄油,将准备好的鱼柳放置烤盘中,入烤箱上下层180度烤至25分钟(15分钟左右翻面)
3、米饭建议提前煮好。此步,我用的是糙米加藜麦,大概需要煮50分钟(一杯米)。
4、西兰花和玉米青豆胡萝卜丁稍稍水煮一下,起锅做准备。
5、开始炒饭步骤(鱼在烤)少许橄榄油加入姜蒜粉稍稍加热后,放入玉米青豆胡萝卜丁翻炒。
6、浓汤宝入锅,加少许水,待汤汁在锅中均匀加热后,放入糙米藜麦饭,翻炒;加入西兰花继续翻炒。
7、加入咖喱粉和少许椰浆,翻炒后起锅。
8、25分钟到,拿出烤好的鱼柳放置盘子一边,可以撒一些海苔粉提香;炒饭放置盘子的另一边。然后就可以无负担的开吃了👻👻
小窍门
其实也可以买些咖喱调味酱做成酱汁配米饭和鱼排应该更不错。
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