蒸蒸日上的做法 花样美食-蒸蒸日上 蒸蒸日上怎么做
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
蒸蒸日上的做法步骤
1、准备面粉,奶粉,加入适量白糖,我放了20g左右
2、酵母用30度温水化开
3、揉成光滑的面团,盖上盖子,放入温暖处发酵
4、大概一个小时左右,手指放点面,按下,不回缩就是发酵好了
5、取一块面团揉出气泡
6、擀成长方形,刷一层油
7、横竖各叠三层
8、切成小条
9、取两块叠加在一起
10、取一根筷子,中间按压下去
11、两头抻,反向拧出层次后,收口最好啦
12、蒸屉上刷一层油,放入花卷醒20分钟
13、大火烧开水后,蒸15分钟后,闷5分钟就可以出锅了
14、又做了馒头,和花卷蒸发一样
15、大馒头出锅啦
小窍门
面粉吸水性不一样,酵母用白糖更容易发酵,这个看自己的面粉用量,家里的温度,我这个只是作为参考,总做几次就好啦
-
炸酱面,私房炸酱面
“口味鲜香浓郁,拌料十足,配上脆嫩的黄瓜丝和胡萝卜丝,绿豆芽,爽口不腻。肉酱可以做其他菜,比如酱豆腐,酱排骨,都是很好吃的。”食材明细主料面(两人份)肉糜(300克)黄瓜(一根)胡萝卜(半根)绿豆芽(一百克(约一把))辅料蒜碎(一汤匙)姜末(一汤匙)配料葱伴侣豆瓣酱(两汤匙)甜面酱(两汤匙)鸡精(...
-
时蔬炒疙瘩的做法,时蔬炒疙瘩怎么做
“这天真是热啊,昨个没浇水,院子里的花草都快被渴死了、晒死了,早上起来,弄了根长皮管,接到水龙头上,把院子里的所有花花草草浇了个遍。。。。。。。。”食材明细主料中筋面粉(适量)辅料红薯粉(适量)南瓜(适量)猪肉(适量)黑木耳(适量)洋葱(适量)胡萝卜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗...
-
香脆肉炒饼的做法,香脆肉炒饼怎么做
“炒饼是主食的一种,多见于河北、北京一带。即将熟饼切成细条或丝状,然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放绿豆芽做辅料。也是有菜的主食,炒饼丝可荤可素,配菜多样化,只要是你喜欢吃的原料都可以适当加入,不仅照顾了你的嘴吧,而且还健康了你的身体,岂不是一举多得,真...
-
苦荞胡萝卜摊饼的做法,苦荞胡萝卜摊饼怎么做
“苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽;在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载:可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎...