紫薯棒棒卷的做法 紫色情怀——紫薯棒棒卷 紫薯棒棒卷怎么做
“让浪漫的紫色心情,在暖暖的春风里慢慢飘扬……”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯棒棒卷的做法步骤
1、干性酵母用温水搅匀
2、搅匀的酵母倒入面粉中,再加入适量温水,用筷子调成絮状,再揉成光滑的面团,盖上盖子
3、待面团发成原来的两倍大就发好了
4、取一半面团,再从中间分成两份
5、将两块面团都擀成圆形,用刀切去边部
6、熟紫薯去皮,装入保鲜袋,用擀面杖压成泥
7、将紫薯泥均匀的摊在一块面皮上
8、压上另一块面皮,用刀切成条状,左手掐住一头,右手抓住另一头扭一下
9、蒸锅铺上屉布,摆入紫薯卷,要留有间隙,盖上锅盖,醒20分钟,再打开火蒸,开锅蒸15分钟即可
10、剩下的紫薯泥,包了三个紫薯包
11、剩下的另一半面团,分成均匀的剂子,包了豆沙包,豆沙是之前自己用红豆煮的
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