羊肉青萝卜馅饺子的做法,羊肉青萝卜馅饺子怎么做
“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管……”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
羊肉青萝卜馅饺子的做法步骤
1、羊腿我喜欢买带骨的,将肉剔下可以包饺子,骨头还能熬汤,羊腿肉最好是稍肥些,解冻切条
2、放入绞肉机
3、青萝卜大葱洗净备用
4、大葱这样切就不用剁了
5、备用
6、姜葱放入馅内
7、花椒粉盐料酒生抽味精调入拌匀
8、将萝卜擦小条状
9、擦好的萝卜
10、锅内水烧开放入萝卜焯片刻捞出
11、晾凉后挤出水分
12、肉馅多又加了一个萝卜,将开水焯好的萝卜捏去多余水分,但不要捏的太干,放入馅内
13、拌匀
14、开始包饺子,馅适量将面皮两边对褶捏紧。2小时40分钟包了288个饺子
15、自夸一下,包饺子滴手艺不错,每次包多些冻冰箱里,不想做饭就煮饺子吃,省事
16、水开下饺子,记得煮饺子中间要点3次凉水,饺子鼓圆了就可出锅了
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