金猪纳福的做法 【金猪纳福】小猪包&小猪夹 金猪纳福怎么做
“白白净净的面团里面包裹着甜糯糯的豆沙馅,趁着热乎劲儿咬一口,暄软绵甜。在做成各种各样的动物形状,更好看好玩儿。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
金猪纳福的做法步骤
1、面粉放入面包桶中,加入酵母、泡打粉、白糖和玉米油,根据面粉的吸水性适量添加清水,开始和面程序。
2、面团和到表面光滑后就可以取出来了。
3、分成大小均匀的9份。(其中1份面团用来染色,剩下的8个做两种造型的“猪式”小吃)
4、拿出来1份面团,一分为二
5、用可可粉和红曲粉将其揉进面团中即可。
6、先做圆形“猪式”小吃。拿一白色面团,擀开放入豆沙馅
7、收口包好揉圆即可。
8、红色面团擀开,用裱花嘴压出圆形,稍微往两边抻一抻成椭圆形,中间在用细口裱花嘴刻出鼻孔,一个猪鼻子就做好了。
9、同样,用裱花嘴压出圆形,对半切开做耳朵。
10、蘸在包好的圆馒头上。
11、把可可面团也擀薄,压出来小圆形当眼睛,蘸在上面即可。
12、再来做扁的“猪式”小吃。面团擀开,中间抹一层植物油
13、对折回去即可。
14、红色面团揪出来三小个,两个揉圆当耳朵,另一个稍微揉成橄榄型,用牙签叉两个洞洞当鼻子。
15、蘸在面片上。
16、可可面团揪出来两小个揉圆,当眼睛。再把可可面团揉长揉细,蘸在鼻子下面,做个笑脸猪。
17、做好所有的“猪式”小吃。蒸锅中放水,加热到温热的状态,关火放入小猪们进行发酵。
18、发酵至原来的1—1.5倍,大概半小时左右。
19、开中火,蒸10分钟左右即可。
20、蒸好的小猪自然放凉。
21、超可爱的小猪仔~
22、O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小窍门
发酵时间长短根据面团的大小来定。
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