麦香腊味糯米包的做法,麦香腊味糯米包怎么做
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
麦香腊味糯米包的做法步骤
1、1.糯米和黄米混合提前泡发好。
2、2.准备腊肠、香菇、葱。
3、3.香姑且泡发后切成碎粒,葱切成末。
4、4.腊肠切成粒蒸熟放凉备用。
5、5.锅里放水,放蒸格放碟布将糯米香菇碎蒸约半小时至熟。
6、6.将蒸熟的糯米放在稍大的容器里待凉备用。
7、7.加入蒸熟的糯米和腊肠,香葱末,加少许盐,生抽和鸡粉。
8、8.将所有调配料拌匀成馅备用。
9、9.面粉和桂格麦片以五比一的比例兑好,加入酵母粉和匀。
10、10.用温水将面粉和成光滑面团发酵至二倍大。
11、11.将发好的面团排气分成大小均匀的剂子,杆成面饼将和好的腊香糯米馅包入。
12、12.锅里放水,蒸格上抹少许油将包好的包子入锅再饧十分钟后,大火烧开锅改中火蒸二十分钟关火,关火后虚蒸五分钟即可出锅。
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