肉笼的做法 肉笼-----儿时的最爱,儿时的记忆 肉笼怎么做
“肉笼是我小时候在幼儿园里面唯一吃完还要领一份的早餐,现在自己做来吃很香,有的时候我们爱吃的美味不一定是解馋,而是在回味儿时的记忆,那可不可以说爱吃的不是食物而是爱吃那种记忆的味道。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉笼的做法步骤
1、将面粉、酵母和水放入面包机
2、开启和面模式,面包机运行中用刮刀刮下贴在四角壁上的面
3、和好之后放入放入面盆中盖盖子醒发
4、醒发至两倍大
5、取出来揉面进行排气,再盖盖子二次醒发(这是就可以准备肉馅儿)
6、猪肉馅儿打1个鸡蛋,放入葱花姜末和调料,搅拌均匀
7、面团发好,肉馅儿搅拌好,开始制作
8、将面分成三份,取一份擀成长方形
9、铺上肉馅
10、从一头开始向另一头卷
11、掐进封口
12、蒸锅中放水加热后,将肉笼放进去,蒸15分钟关火出锅
13、然后切成大小均匀的小块儿就可以吃啦
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