蒜薹肉馅水饺的做法,蒜薹肉馅水饺怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜薹肉馅水饺的做法步骤
1、用水和一块稍微硬的面团(等醒上一会的时候就会变得软)
2、在醒面的时间来切肉,把肉切碎,如果有绞肉机更方便些,但是没有自己剁出来的有嚼劲
3、把剁好的肉馅放入容器中加入适量的油
4、酱油和花椒粉
5、搅拌均匀,先腌渍一下肉馅
6、然后把蒜薹摘洗干净从中间切成两段
7、开水焯烫颜色变绿就可以捞出过冷水
8、在把焯好的蒜薹切成碎放入肉馅中,加入适量的盐
9、搅拌均匀,肉馅就做好了
10、把醒好的面团反复揉两遍,搓成长条揪成大小相等的剂子
11、按扁,在擀成饺子皮
12、在饺子皮上放上适量的馅
13、一边折向另一边把中间的部分捏合
14、左右两手同时捏合两边的开口处(由于是自己包自己拍的,所以拍不了这个画面)
15、这样一个饺子就包好了
16、锅中烧开水,水开后就可以煮饺子了,饺子下锅水开后点一点冷水,重复一边饺子就熟了
17、在配上自己喜欢的蘸料,完美啦(*^__^*)嘻嘻……
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