浆糊可不止是用来糊墙的,美味浆糊怎么做?马上教你
面食是中国人非常喜欢的主食类型,有的时候老人家和小孩子不习惯吃米饭,可能是米饭不耐受又可能是咬不动消化不下去,这个时候浆糊这种面食类就非常好了,不仅可以和各种食品搭配,而且还好消化还好吸收,所以老人小孩都很喜欢。那么浆糊怎么做呢?
一.浆糊怎么做
1.将少量小麦面粉(最好小麦面粉,较粘稠而且便宜)放入碗内。(根据水的多少用面)。
2.加入清水,搅拌成流质的糊状(面糊稀一点较好,不能太厚,否则不易将面糊冲开,会形成软软的面片)。
3.搅拌好的面糊状,不能有块状的面疙瘩,(要想没有块状的面疙瘩,最好提前2个小时,和好面糊)
4.锅内加水(什么锅都可以,也可以用盆),大火将水烧开。
5.将提前搅拌好的面糊,冲入锅内,搅拌均匀,质量好的面浆不应有面疙瘩
6.继续将浆糊水烧开,自制的浆糊就做好了,装在罐内,随用随取。
我家每天必做的浆糊,此浆糊非彼糨糊哦!一直以来,我就很喜欢买五谷杂粮,因为要养生么,可是发现吃不了多少,就拿煮个杂粮粥来说,你喝个一碗就很撑了!自从我买了个破壁机后,什么东西都先煮熟,然后一打,美味营养的一杯浆糊就可以喝了,关键是又快还好喝!
下面几款就是我用绿豆、红豆、黑豆、鹰嘴豆分别打出来的米糊,搭配不同,所以口味都不相同的,当然营养价值也不同,绿豆百合糊主要是润肺养肺;红豆红枣糊主要是补血养颜;黑豆黑芝麻糊主要是补肾;鹰嘴豆米糊那是营养丰富!
二.浆糊的美食做法
1.鸡蛋番茄浆糊面
准备一个新鲜的番茄,用开水淋下,把皮撕掉。
剥好皮的番茄切成小丁,准备适量的葱花。
锅中放油,把葱花炒香。
放番茄丁,炒出汁,放一点盐。
容器里加两大勺面粉调成糊状,用漏勺漏在番茄汤里。
鸡蛋磕在碗里,均匀打散,淋入锅中待熟就可以了。
2.甘梅薯条脆皮浆糊
把红薯削皮,切成宽宽的条状。
在盐水里泡两分钟后捞出,在煮两分钟。
炸之前均匀的裹上一层玉米淀粉(超市就有,或者买调味料的商店,粮油站,也不贵。)
锅里倒上油,大火烧到4、5分钟,薯条下锅,要一根一根放。
中火炸3、4分钟后翻一翻。再炸4、5分钟就可以捞出来了。
然后转大火把油烧热,薯条要复炸一次,大约一分钟后捞出就可以了。
加入适量酸梅粉和盐(我是用做酸梅汤的袋装粉,效果也很好,在超市买。)
8最后就剩最重要的步骤了~酸酸咸咸真好吃。
这个浆糊是什么大家现在知道了吧,浆糊不仅仅是大家粘东西的时候用的白白的粘粘的胶水,还有很多种美食的做法哦。浆糊怎么做怎么吃都可以有新的想法,做一碗浆糊面坨坨,或者做成小朋友特别喜欢的薯条也可以哦,这样的薯条不但健康而且做起来也很简单哦。
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