制作月饼难吗,教你一种最简单的制作月饼的方法
每年到了中秋佳节,超市里面就会摆满了琳琅满目的月饼,让人感受到了浓郁的节日气氛。但是大家有没有发现,超市的月饼包装精致,价格并不便宜,一个月饼就要十几块。为了能够花最少的钱,吃到最甜蜜浓香的月饼,小编为大家准备了一份中秋礼物,这份礼物就是制作月饼的方法,一起来看看吧!
一、制作月饼难吗,教你一种最简单的制作月饼的方法
1.首先我们需要准备好面粉200g、花生油60g、转化糖浆140g、豆沙1600g、枧水4g。
2.准备一个大汤碗,把枧水、转化糖浆、花生油倒入,然后用筷子将其搅匀,再倒入面粉一起搅匀,揉成绵软的面团,盖盖,饧1小时。
3.把饧好的面团分割成若干小面团,用擀面杖擀成小面片。
4.将豆沙馅放入面片中,然后用手将面片捏合,封口,最终的形状是椭圆形的。
5.将月饼胚放到磨具里面,按压出图形即可,把磨具拿起来。
6.将成型的月饼胚放入烤盘中,烤箱预热,然后把烤盘放进去,烤制6分钟,在月饼上刷一层蛋黄液。
7.再次烤制15分钟就好了。
二、月饼食用禁忌
1.晚上不要吃月饼
大家最好在早上或白天吃月饼,不要在晚上吃,尤其是中老年朋友更要注意,不然可能会导致血液固化,从而形成血块。
2.不要吃放太久的月饼
月饼中的脂肪含量极高,若是储存时间过久,非常容易变质。所以,建议大家买了月饼就吃掉,不要放太久,以免吃了变质月饼,从而给身体造成很大伤害。
通过以上了解,制作月饼的方法大家都掌握了吗?大家只要按照上面的方法来制作月饼,就算是第一次做月饼,同样可以做出美味的月饼!所以中秋节将至,你准备好自己做月饼了吗?另外,要提醒大家,由于月饼脂肪和糖分较高,所以就算它再好吃,也不要贪得无厌哦!
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