吃冰棍会发胖吗
现代人比较重视自己的身材的保持,尤其是女性朋友们。发胖的身材一般都是因为饮食不当所导致的,因此在日常生活中,我们一定要认真对待自己的饮食。那么,吃冰棍会发胖吗?下面这篇文章就告诉你,吃货们一定要注意喽!
吃冰棍会发胖吗
1.冰棍会发胖,误会大了
美国南加州大学生物营养研究中心的专家最近发现,除了与遗传、脂肪细胞功能、胰岛素分 泌、肌纤维类型、某些心理因素及运动状态等因素有关外,单纯性肥胖另一重要原因是肌体 内缺乏某些营养素有关,即缺乏促使脂肪转化为热量的营养素(维生素丙、尼克酸、锌、铁 、镁等)起着决定性的作用。当人们因偏食、过分限食、食物单调而出现上述营养物质摄入不足时,使体内脂肪的氧化分解过程缓慢。因此肥胖的主因,并不是单纯的营养物质摄入过多而造成的。
2.冰棍营养价值很高
在冷冻饮品中,营养价值高的为“冰淇淋”。众所周知,牛乳是一种营养价值高,而且各种 营养成分较为完善的食品,而冰淇淋则是其制品之一。按照国际和国家产品标准,一般奶油 冰淇淋,其营养成分为牛乳的2.8~3倍,不言而喻地说明了冰淇淋的营养价值水准。高级的 奶油冰淇淋,采用中性状态的乳脂配制,其融点低,加上通过均质工艺其消化率达95%以上 ,比肉类脂肪类消化率90%更佳。而目前国内配制中,低档次冰淇淋其脂肪部分,有的企业 已改用植物性油脂来替代,并已开发低脂冰淇淋。而冰淇淋中乳蛋白质是一种较完善的蛋白质(其中包括人体日常必须补充的氨基酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸 、胱氨酸、赖氨酸、缬氨酸、蛋氨酸等)其消化率达96%。除其中碳水化合物产生热量外,尚 含有牛乳中各种助长发育所需的物质(如钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等)以及助长发育,调 节生理机能,保持渗透压力和酸碱度等的各种维生素。
3.放心吃没关系
综合以上各种营养成分来看,奶油冰淇淋的总干物质应不低于34%,脂肪含量不低于10%;非 脂乳固体不低于10%;非脂乳固体不低于10%;蔗糖不低于15%。因此,根据计算每公斤制品 的发热量为2000千卡左右(高有级油冰淇淋为2300千卡,而牛奶冰淇淋为1400千卡)。而根据 雪糕的组成每公斤制品在800~1000千卡;而棒冰、冰霜类制品由于无脂肪和乳品则每公斤 制品发热量仅450~500千卡。根据上述数据计算,一般每人每天食用一份50~150克的冰淇淋,其发热量仅为100~300千卡;或两支雪糕或棒冰为80~130千卡,仅是人们日常饮食摄入量 1/10~1/15。按我国目前的经济与消费水平,一般不会引起身体“发胖”问题。因此,人们只要控制日常营养物质摄入标准,配合一定的工作与运动量,在酷热的夏季多食几支雪糕和棒冰真是微不足道。
相信大家对“吃冰棍会发胖吗”有了比较全面的认识。希望大家以后在吃冰棍,一定要有所选择,不能因为贪凉而吃太多的冰棍。尽量毕竟身体才是革命的本钱,而且很多病都是吃出来的,所以大家一定要注意自己的饮食习惯哦!
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