干木耳保质期有多久,我来告诉你
我们每天都在吃各种各样的食物,庆幸自己是一名中国人,在地大物博的祖国能享受到各地不同风味的特色美食,是人生一大快事。不过,说到饮食,今天我们要聊的是木耳,木耳是大家日常生活中常吃的食物,干木耳保质期有多久?来看看木耳的相关知识。
一、干木耳保质期有多久
如果能够很好的保存。一般1-2年是没有问题的。
这类食品保质期一般是两年,不过黑木耳只要保持干燥,时间长点也没有关系。
二、干木耳发霉了还能吃吗
霉变的食物最好不吃。木耳保存也要经常晒一晒,保持干燥,不然吸收了空气中的水分,时间长了就会发霉变质。
三、干木耳要泡多久
用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3~4小时的浸泡,水慢慢地渗透到木耳中,木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳,不但数量增多,而且质量好。据专家介绍,用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5~4.5倍;如果用温水的话,只能泡发至2.5~3.5倍。对银耳的泡发,也宜采用这种方法。
我们还可以将准备烹制的木耳,浸泡在烧开冷凉的米汤中,这样泡发的木耳更显得肥大、松软,而且味道也鲜美。如果木耳较脏,可在泡发前先用食醋少许,再加少量食盐,用手搓洗干净后再泡发。
最后,木耳的泡发率还与木耳本身的质量有关。东北小兴安岭的天然木耳是最好的。泡发率可达1:15以上,附合木耳国家标准一级,但很难买到。一般来说,好的木耳应该是:重量轻、耳片完整、大小适中、耳面黑褐色,有光亮感,背暗灰色。无光泽为次。鼻闻、嘴尝,没有异味。握之声脆,扎手,有弹性,不碎为好;握之无声、不扎手或扎手易碎为次。
四、黑木耳的营养价值
在营养成分方面,黑木耳富含有蛋白质、脂肪、多糖以及钙磷铁等矿物质元素,其中,尤其是铁元素含量颇高,每100克干木耳 所含有的铁元素达185毫克,相当于是同样重量的肉类中所含铁元素的100倍,因而常吃黑木耳对于缺铁性贫血的患者来说有益处。
五、黑木耳的功效主治
中医认为,黑木耳性平味甘,具有补气养血、润肺止咳以及降压抗癌的功效,临床上主治气虚久咳、高血压以及子宫颈癌等方面的疾病症状。
干木耳保质期有多久呢?答案很简单,感兴趣的食客朋友们可以去试着验证一下。上面关于木耳的相关知识介绍的也是非常的具体,相信大家看完之后也不会有过多的疑问,如果有,欢迎随时咨询小编,小编也非常乐意与大家分享饮食知识和文化哦。
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