夏天泡菜一般几天可以吃
泡菜在我们日常生活中很常见的一道食材,它酸脆爽口,特别是在夏天天气炎热的情况下,这个时候我们可以适量吃一些泡菜,这样可以增加我们的食欲了。那么大家都想知道夏天泡菜一般几天可以吃呢?
一、夏天泡菜一般几天可以吃呢
夏天泡菜最好是在腌制了6-10天吃,假如超出10天,应当立即终止腌制,并冷冻起來。
但事实上每个地方制作的泡菜方式和方法都有所不同,所以说泡菜的一个腌制时间也会有差别的。
二、食用泡菜要注意什么
炎热的夏天,酸酸的泡菜更为受人钟爱,由于泡制过程中会放入大量的食盐,因此在咸菜腌渍的头几天会产生大量的亚硝酸盐,长期食用这种物质过后会增加人体致癌的风险,长期性食用会导致致癌,甚至被人们列为“致癌物质食品”,所以要注意的是泡菜并不能够吃太多的。那究竟泡菜中含有多少有害物质,要怎样吃才能扬长避短呢?
就拿泡芥菜为例子,泡菜都会采用密封的玻璃瓶,以防被空气杂质污染了,泡芥菜的亚硝酸盐含量在刚泡第l天时最高,此时芥菜呈现黄绿相间的颜色。以后随着泡菜时间的增加,亚硝酸盐的含量逐渐下降,至第6天时达到最低水平。显而易见,泡菜并不是泡得越久的就越安全。假如来到第10天还不吃的话,又不采用有效的储藏方式 ,伴随着時间的增加,亚硝酸钠的成分又会慢慢增加。另外酸菜的色、香、味也会产生变化,由原先的橙黄色慢慢变化为棕褐色、深褐色,原先的香酸味也渐变化为轻臭味,甚至臭味。
生活中很多人喜欢吃泡了一两天的泡菜,因为这个时候的泡菜口感很爽脆,但这个时候的亚硝酸盐含量是最高的,致癌的风险也就更大,如果长期这样食用,会给身体造成很大的伤害,我们不要为了追求口感而拿自己的生命赌博。
泡泡茶菜的容器一定要干净,不可以粘油,以防霉菌滋长。在泡菜的期间,发觉早已长了白膜,这就表明霉菌生长过度,最好是扔掉不能再吃了。如果是泡菜坛里长了白膜,能够添加适量纯粮酒,置放20天之后再吃。蔬菜被浸泡时的颜色尚处于黄绿相间没熟透的泡菜或已经变色、变味的泡菜都不宜食用。
-
产妇红毛丹可以吃吗,都有什么好处
很多准妈妈们会有个问题,自己吃进去的东西会不会对宝宝不好?太甜的水果会不会导致血糖增高?最近我闺蜜也被吃什么水果折磨的神经兮兮的,就怕吃的血糖超标。导致很多水果摆在她面前都不敢吃,最近又想吃红毛丹,又怕不能吃。产妇到底能不能吃红毛丹呢?我们一起看下文了解...
-
补脾去湿的食物有哪些
脾胃是人体很重要的内部器官,如果出了问题,身体将会出现各种问题。现在经常存在的问题是脾胃湿气很重,经常感觉身体冰冷,手心额头冒冷汗,且呼吸感觉气力不支,人精神不济,无精打采的。这种情况在平时要注意饮食。今天我们就一起来看看补脾去湿的食物有哪些。补脾去湿的...
-
如何自己制作橘子香水及其它妙用
夏天临近,空气将变得闷热。不少私家车主最头疼的问题来了,自己停在室外的汽车要是被太阳暴晒之后,打开车门,汽车里面的空气将会是十分的难闻并且汽车里的温度也会使人感到不适。要是开长途,除了闷热的气候陪伴,汽车上大多数乘客都会感到眩晕伴有一种呕吐的感觉,就是我...
-
木瓜能丰胸
减肥、丰胸一直是女性追求的两个爱美的事业,也是永远不会停下脚步的。目前市场上针对丰胸有很多产品,比如丰胸乳、丰胸精油、丰胸膏或者是通过口服一些丰胸的药物来达到丰胸的效果。更有爱美女性为了丰胸,选择通过整形隆胸手术,让自己的胸部变大。其实这些都是对身...