黄瓜不能和什么一起吃,一定要注意了
黄瓜是我们日常生活中食用频率很高的蔬菜,口感爽脆,味道清甜,无论是直接吃还是凉拌都是不错的选择。我们都知道有些食物不适合一同食用,否则会损害食物本身营养或者对我们的身体造成伤害,那么黄瓜不能和什么一起吃呢,让我们了解一下吧。
一、黄瓜不能和什么一起吃,一定要注意了
1、黄瓜配花生:易引起腹泻
餐厅有道小菜,用黄瓜丁拌煮花生米,是非常爽口的凉拌菜,又是道下酒菜。这样的搭配其实并不合适,因为这两种食物搭配吃,对于肠胃功能不是太好的人,可能会引起腹泻。
2、黄瓜配芹菜:维生素C被破坏
黄瓜中含有一种维生素C分解酶,特别是生吃时其维生素C分解酶会保持一定的活性,如果再与维生素C含量丰富的食物一起吃,如辣椒、芹菜等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,会降低人体对维生素C的吸收。
二、黄瓜的做法
1、蒸酿黄瓜
食材:黄瓜、葱、姜、猪肉、味精、料酒、色拉油、清汤、淀粉
做法:
(1)将黄瓜洗净,切成段,去掉黄瓜瓤备用;
(2)葱、姜分别切末备用;
(3)将猪肉剁馅放入碗中,加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀,做成肉丸;
(4)将肉丸放在切好的黄瓜段内,入蒸锅蒸3分钟;
(5)将锅置于旺火上,放入色拉油烧热,加入清汤(500克)、精盐(2克),烧开后用湿淀粉勾芡,淋上在黄瓜段上即可。
2、剁椒黄瓜
食材:黄瓜、蒜、剁椒、精盐、香油、酱油
做法:
(1)大蒜瓣用刀切成细末,压蒜器的话建议使用;
(2)黄瓜去皮后拍松后,切大段;
(3)把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油;
(4)拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒;
(5)加入适量精盐,香油调味;
(6)倒入半汤匙味极鲜酱油,倒入蒜蓉油,拌匀即可。
3、黄瓜肉卷
食材:里脊肉、盐、生抽、料酒、生粉、鸡蛋、面包屑
做法:
(1)将里脊肉切成片;
(2)放入碗中, 加入盐, 生抽和料酒等调味料, 抓匀后腌制一下;
(3)将小黄瓜切成段,放在肉片一端,再卷起,底端用生粉水封口;
(4)将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉;
(5)再放入鸡蛋液中滚一下;
(6)最后放入面包屑中滚动,表面均匀的包一层;
(7)最后放入油炸中炸至金黄,捞出后沥干控油即可。
黄瓜虽然好吃百搭,但还是要知道黄瓜不能和什么一起吃,这样才能避免因误食而造成不良后果。很多人喜欢将黄瓜敷在脸上作为面膜使用,因为其具有补充水分的功效,同时黄瓜还具有清热解毒,促消化等作用,绝对是美味又健康的上佳蔬菜!
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