怎样炒鸡翅
鸡翅是我们比较熟悉的一种食物,其营养价值颇高,卤鸡翅、烤鸡翅、闷鸡翅、炒鸡翅都可以。现在鸡翅也成为了一种小吃,在一些小档口进场可以看见它的身影,那香味挡都挡不住。下面就由本站的小编为大家介绍“怎样炒鸡翅”已经鸡翅的营养功效。
一、怎样炒鸡翅
1、将鸡翅切小块,用盐、酒、胡椒粉、水淀粉阉下;木耳泡开撕成小片;甜椒(喜欢辣的可以用尖椒)洗净切片。
2、锅里放水烧开,加少许盐、油,下入黑木耳等水开了加入甜椒烧开捞出,用冷水冲下。
3、把锅加热,倒入一汤匙油,不用等油热直接将鸡翅倒入煸炒(火不要太旺),等鸡翅两面都有点蕉黄了,倒入一汤匙生抽,一汤匙水加盖烧2分钟,开盖,开大火,倒入木耳甜椒,加盐、糖、鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。
二、炒鸡翅的功效与作用
鸡肉性平、温和且味甘,入脾胃经;可益气、补精、添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、遗精、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频及耳聋耳鸣等。
1、强身健体
鸡肉的消化率比较高,很容易被人体吸收,可以增强体力、强壮身体。
2、提高免疫力
现代社会中大家天天都忙忙碌碌的,常处于一种亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力及减少患病的几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏及补虚损的功效,可用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少及水肿等症状。
3、补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、精少精冷等症状。
4、美容
鸡中翅相对于翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均大有好处。
三、炒鸡翅的营养价值
1、脂肪
炒鸡翅富含脂肪,可以维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸,促进脂溶性维生素的吸收,当然还可以增加饱腹感。
2、铜
炒鸡翅富含铜,铜是人体健康不可或缺的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有着重要影响。
3、蛋白质
炒鸡翅富含蛋白质,具有维持钾、钠的平衡,消除水肿。可以提高免疫力。调低血压和缓冲贫血,大大有利于生长发育。炒鸡翅中含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏有良好效果。
4、维生素A
炒鸡翅膀内所含大量的维生素A,远远超过青椒。对视力、上皮组织、生长及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。但是鸡翅不宜多吃,因为鸡翅中残留不少激素残留;另外鸡翅尖也不宜多吃,那里是是鸡的淋巴结。看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可以摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
看完此文,相信大家对“怎样炒鸡翅”有了一定的了解,鸡翅看起来没多少肉,却深得人们喜爱。在我们选购鸡翅时一定要注意,现在的禽流感太严重了,很多死亡带有瘟疫的鸡被不良商家拿来欺骗消费者的信任,所以我们一定要去正规的地方购买。
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