高压锅怎么煮饭,高压锅煮饭的技巧及注意事项
煮饭是我们生活的一项必备技能,看似简单,其实很讲究。要想烹饪的好吃,不仅需要大米的品质,还需要运用正确的方法才行。平常我们都用电饭煲煮饭,但有时候为了赶时间或者一些其他的原因,我们得用高压锅去煮。那么,高压锅怎么煮饭呢?请听小编给大家讲解高压锅煮饭的方法、技巧以及注意事项。
一、高压锅怎么煮饭
首先,把大米用大米量杯量好,倒入高压锅里,把米用清水洗净至少3次,也不要洗太多次,以免破坏营养。然后,放入刚好的水,煮干饭一般水没过大米一点点就可以了。盖上高压锅盖,煮干饭最好将大米浸泡半小时以上,这样煮出来的饭比较松软。浸泡半小时后,打开煤气调大火,第一次高压锅打气响是压力阀打开的声音,大约再过10分钟左右高压锅打气,把火关小,再高压2分钟即可关火。再高压两分钟后把火关掉,待高压锅上的压力阀掉下后才可打开高压锅盛饭,这样,总共只需20分钟时间香喷喷的米饭就做好了。用高压锅做饭真的又快又好吃哦!
二、小技巧
1、大米不要洗太多次,以免破坏里面的维生素B1
2、煮之前,最好将大米用清水浸泡30分钟以上,这样煮出来的饭更松软
3、千万记住要等压力阀掉下去后,才可打开高压锅盛饭,否则压力过大会发生危险。
三、注意事项
1、盛物勿超量。锅内压力产生时,几乎没有安全缓冲空间。继续加热,压力随之增高,引起爆炸。按厂家说明书要求,锅内食物不能超过总容积的2/3,最好不超过1/2。
2、每次加盖之前,都要细心检查锅盖中心排气孔是否畅通。如对光看不到亮,吹气也不畅,肯定堵塞了,一定要排除堵塞之后才能加盖。
3、加盖后,较科学的方法是先不加限压阀,待加热排出锅内冷空气(以中心孔均匀冒热气为标准)后,再及时加上限压阀。
4、加限压阀之前,同样要检查限压阀上的疏气孔。方法可用嘴对着大孔吹气,分流疏气孔畅通会冒气。若堵塞,可用细铁丝捅通之后再用。
5、不用高压锅煮豆类、稀饭、排骨海带汤。因锅内高压产生的泡沫足以堵死中心孔和限压阀疏气孔,产生危险。
6、煮物开始用大火,上气后改用小火。
7、用火做热源时,注意勿使高压锅把手过热,儿童及生活不能自理的人不能使用高压锅。
8、不能盛放和烧煮酸/碱/盐等腐蚀性较高的物品。电高压锅的使用方法也有类似的地方。
9、高压锅用过后,要全面、彻底地洗净、擦干,尤其勿将锅圈长期浸泡在油脂中,并将锅盖反置锅体上。
10、高压锅一般使用年限为8年,绝不能“超期服役”,超过8年不管坏没坏都不能再使用。
以上就是关于“高压锅怎么煮饭,高压锅煮饭的技巧及注意事项”的全部内容,相信大家看完之后知道怎样用高压锅去煮饭,高压锅煮的饭也是很香的。不过,小编还是要提醒大家,使用高压锅煮饭的时候一定要掌握方法、注意安全,避免发生以外的情况。
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