野茼蒿做法有这几种,最后一种很少有人会
中国有句古话说,民以食为天,几千年来,中华民族对于美食的研究可谓是有着很深的造诣,各种各样的面试节目更是层出不穷,以舌尖上的中国最为出名;一档收集民间各种各种美食文化和各种民间典型美食做法的节目,可以说受到了大多数民众的喜爱。今天我们就一起来看看野茼蒿的几种做法吧!
野茼蒿是人们在日常的生活中常常会吃的蔬菜,而茼蒿的营养价值是非常的丰富的,有许多人体所需的营养物质。而野茼蒿做法也是比较多的,不同的人有不同的选择。
一、野茼蒿菜粥
材料白米1杯,茼蒿菜300克调味料水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许。
做法
1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、茼蒿菜洗净、切小段,加入粥内同煮,再加盐调味,一熟软即熄火盛出,食用时撒入胡椒粉即可。
二、野茼蒿炒肉
材料:茼蒿,肉,盐,酱油,蒜末。
做法:
1、野茼蒿切段,肉切丝。
2、锅里放油加热,先放肥肉丝,炸出油来后再放瘦肉丝,炒至肉变白色。
3、大火爆炒,然后放少许盐和酱油,后撒上蒜末就可以出锅了。
三、凉拌野茼蒿
材料:野茼蒿600公克,蒜泥2/3大匙,麻油1又1/2小匙,盐1小匙。
做法:
1、野茼蒿洗净,切小段后放入滚水中烫熟,捞出沥干水分。
2、再将烫好的野茼蒿与蒜泥及调味料充分拌匀即可食用。
四、蒜蓉野茼蒿
材料:主料:野茼蒿500克、瘦肉丝25克(可不用)。配料:蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量。
做法
1、野茼蒿切段打水焯备用。
2、瘦肉丝入炒锅炒熟备用(油稍微多一点点)。
3、野茼蒿水沥净放入盆内,将炒锅内的肉丝和油放入,再放入蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量均匀搅拌装盘。
五、茼蒿煮肉片
主料:野茼蒿150克,瘦猪肉50克,鸡腿蘑(干)50克。
辅料:枸杞子10克,调料:色拉油15克,姜5克,盐2克,味精1克,白砂糖3克,鸡精1克。
做法
1、野茼蒿去老叶,洗净;
2、瘦肉切成片;姜去皮洗净切丝;
3、鸡腿菇切成片,洗净;
4、枸杞用开水泡洗干净;
5、锅内倒入开水,放入野茼蒿稍煮片刻立即捞出;
6、另起锅倒油烧热,放入姜丝炝一锅;
7、锅内倒入适量水,放入鸡腿菇片、枸杞烧开;
8、再放入瘦肉片、茼蒿,加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。
野茼蒿是一种很有营养的蔬菜,可以为我们提供多种营养物质,平时大家在家可以自己试着做,无论是自己吃,还是招待客人,给小孩下饭,都是很好的选择,可以保证每天所需要的营养物质,味道也还可以,希望文中介绍的野茼蒿做法可以帮助到大家!
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