好吃的家常菜做法介绍
在家做菜无非图意价格实在低廉,绿色,健康,还有就是那些喜欢做菜人的享受,有很多人不会做人们常吃的家常菜,但是却想学,总是认为生活中做菜的事情难于登天,其实做菜也是非常简单的,今天小编主要是教您如何制作好吃的家常菜,这里就给您距离的介绍了两个家常菜的做法,内容不多但是实在,贪多嚼不烂的道理您应该懂,不断关注我们,会有美食不断的呈现的哦。
好吃的家常菜做法介绍
一、小炒鸡腿肉
食材:鸡腿肉250克,青蒜杆150克,二荆条5根,米辣椒8根,酱油,陈醋,胡椒粉适量,生淀粉,盐,辣椒粉,鸡精适量。大蒜3瓣。
制作过程:
1、鸡腿肉去骨,洗干净,切成丁状加入胡椒粉,料酒,盐,生淀粉和适量的清水进行腌制。
2、青蒜杆洗干净,切碎成小颗粒。同时将二荆条和米辣椒切成圈状,蒜瓣去皮切成三片。
3、将油烧开,将鸡肉放入迅速翻炒直至成熟捞出控油。
4、加入蒜片、青蒜粒、米辣椒炒香。进而放入鸡肉进行翻炒,用酱油、陈醋、盐、胡椒粉、鸡精进行调味,短暂翻炒后即可出锅。
二、红烧日本豆腐
食材:日本豆腐,干香菇,胡萝卜,鸡蛋,食盐,味精,葱花,生姜,生抽,淀粉,白砂糖,辣椒。
制作过程:
1、将日本豆腐切成约为两厘米的大小方块。
2、将香菇,胡萝卜,葱花,生姜,辣椒切成薄片。
3、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,让日本豆腐沾上蛋清和淀粉,进入油锅出炸上色捞出。
4、将油控出些许,锅中留下少许油加入葱姜蒜炒制爆香。然后将香菇和胡萝卜薄片倒入锅中,炒制出菜香,放入盐,味精,生抽少许。
5、将初炸的日本豆腐倒入,缓慢的翻动,防止豆腐破损。
6、加入半勺糖,再次轻翻几下,即可出锅装盘。
这个两个家常菜非常的好吃,可以满足您那个喜欢家常菜的胃,而且这两个家常菜的制作步骤也是相当的简单,如果您想要尝试,自己上手的速度可是非常的快,您可以时间准备好所有的食材和初步制作切菜,让您在炒菜的过程中避免了手忙脚乱,充分的让您有一位大厨的感觉,在朋友面前炒菜获得一致好评。同时您也可以收获信心,让您在以后做饭的路上信心满满,非常看好您哦,加油!
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