大饼的做法有哪几种呢,赶紧学起来吧
大饼可以说是很多北方人的挚爱,因为北方比较干燥,所以不适合种一些水稻,所以只能来种植小麦,所以主食也就是面粉,那么大饼也就成了每家每户都会做的一种食物,而且大饼也很适合长时间的携带,今天就来一起看看大饼的做法,喜欢的朋友可以在家里面试一试,肯定会很好吃的。
一、芝麻大饼
(一)材料:面粉、酵母、香葱、食盐、芝麻
(二)制作步骤
1.面粉和酵母和在一起,然后搅拌成均匀的状态。
2.加入适量的水,揉成面团。
3.把面团放在温暖的地方,醒面后就是蜂窝一样。
4.分成好几份,擀成圆形的薄饼,上面撒上点葱花。
5.放在烙饼的锅里面,过一段时间就可以出锅了。
二、素炒饼
(一)材料:大饼、白菜、葱花、食盐、酱油
(二)制作步骤
1.把大饼切成细条,放在往里面备用。
2.把白菜也切成细条,放在另一个盘子里面备用。
3.锅里面放油,然后再放入葱花,白菜炒香。
4.炒香后,就可以放入大饼了,最后放入一点酱油来调色,就可以出锅了。
三、饼丝汤面
(一)材料:大饼、西红柿、食盐、食用油
(二)制作步骤
1、把西红柿切成小块,放在盘子里面备用。
2.在锅里放入油,再把西红柿加进去,炒香就可以了。
3.在锅里加一些水,水煮开之后,就可以放入大饼丝,煮开后就可以出锅了。
四、葱花鸡蛋饼
(一)材料:面粉、鸡蛋、葱、酵母、植物油
(二)制作步骤
1.面粉和酵母混合好,加入一些的水,然后搅拌成均匀形态。
2.放在一个盆里面,盖上盖子,等待发酵就可以了。
3.从盆里面拿出来,分成好几部分,在擀成圆形的博饼。
4.在锅里面加入适量的油,把饼放在锅里呆一段时间就好了。
5.拿出来就可以了。
大饼的做法还有很多,每个地方就有自己的做法,也有自己的吃法,可以说都有自己的特色,就比如说重庆非常内吃辣,所以就会在放很多辣椒,自己喜欢吃什么样的,就要去寻找自己的口味,也可以自己尝试一下怎么做,一定会非常好吃。
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