做凉面的调料有哪些,凉面放一个晚上还能吃吗
很多人都喜欢吃凉面,那清爽的口感,特别是在夏天,凉面就更受欢迎了。凉面不像那些汤面一样,热气扑一脸,吃完汗流满头,所以深受大众欢迎,很多人还会在家自己做凉面吃,那么做凉面的调料一般都有哪些?凉面隔夜还能吃吗?
一、做凉面的调料有哪些
对于正宗的凉面来说,做凉面所需要的调料是非常多的,因为想吃不一样口味凉面的话,需要的调料种类就更多了。不过,通常来说,需要的调料是芝麻油、辣椒油、葱花、葱姜蒜、醋、酱油、芥末、味精等,这些调味方面的。如果是配料方面,可能会搭配鸡肉丝、小虾米、胡萝卜干、芝麻、豆芽、猪肉丝、竹笋、黄瓜等等。
二、凉面放一个晚上还能吃吗
这就要分两种情况来说了,要是没有加入调料的凉面,放冰箱到第二天是可以吃的,放常温的话,一般第二天也没有问题。但如果是已经加入调料的凉面,只放常温下,第二天变质的几率就会很大,放冰箱的话就不会变质,因为放冰箱也就只是放一夜而已。
凉面的类型根据地区的不同,做凉面的调料也会不一样,不过最基本的调料是差不多的,就像芝麻酱,四川凉面里有用到,麻酱凉面里也有用到。在家做凉面也许没有人家大厨那么专业,可调料这方面还是可以通用的,所以想自己做凉面吃的朋友可以记住一些哦。
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