金枪鱼怎么蒸
俗话说:吃鱼的女人漂亮,吃鱼的小孩聪明,小编最爱没有刺的鱼,而且,鱼肉含有大量蛋白质,是美容瘦身而又解嘴馋的肉类首选,而金枪鱼更是成为很多大厨的食材,在市场上,我们还可以看到金枪鱼饭团,今天小编要教大家金枪鱼怎么蒸。
金枪鱼怎么蒸
一、金枪鱼的蒸法
食材用料:金枪鱼1条、葱2根、姜1个、油少许、蒜头2片、酱油适量、水适量
做法:
1、金枪鱼去掉内脏洗净,在鱼背上割两个十字口,备用
2、再把蒜头切沫,葱切段,葱头葱尾分开放,姜切条备用
3、把姜丝放到洗干净的鱼上面及塞少许到鱼肚子中
4、再把适量酱油慢慢倒入鱼全身,放着一边腌制十五分钟让其入味后上
5、十五分钟后锅里加两瓢水,大火烧开,水开后放鱼进去蒸
6、盖上锅盖中火蒸十五分钟
7、蒸熟后把鱼儿拿出来,撒上葱尾
8、再热锅加少许油烧之六七成热放入葱头及蒜头爆香
9、最后葱蒜油浇到鱼上
10、浇完油就可以享用了
二、金枪鱼的功效与作用
1、强筋骨
金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖,对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。
2、补充钙质
金枪鱼的肉属高钙食物,经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。
3、促进大脑发育
金枪鱼含有丰富的酪胺酸,能帮助生产大脑的神经递质,使人注意力集中,思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸,该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。
4、降低胆固醇
金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等,脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,具有降低血压和胆固醇的功效,是防治心血管疾病的理想食物。
5、美容减肥
金枪鱼肉低脂肪、低热量,还有优质的蛋白质和其他营养素,食用金枪鱼食品,不但可以保持苗条的身材,而且可以平衡身体所需要的营养,是现代女性轻松减肥的理想选择。
6、保护肝脏,强化肝脏功能
现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸,能减少血份中的脂肪,利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品,能够保护肝脏,提高肝脏的排泄功能,降低肝脏发病率。
7、预防贫血
铁是人体内不可缺少的一种元素,金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12,易被人体吸收。经常食用,能补充铁分,预防贫血,并能作为贫血的辅助治疗食品。
三、金枪鱼的营养价值
1、金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D,且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。
2、金枪鱼鱼背含有大量的EPA,前中腹部含丰富的DHA。此鱼所含的DHA比例为鱼中之冠,是极佳的健脑食品。
3、金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等,脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。
好吃而又有那么多营养价值的金枪鱼,有没有让你们心动呢?心动不如行动,赶紧准备食材,准备器具,开始蒸金枪鱼吧,记得给大家分享哟~如果别人问起你金枪鱼怎么蒸,就在他面前露一手吧!或者将此文直接分享给他吧!
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