吃柿饼需要注意什么,柿子还可以做成哪些美食
很多水果和蔬菜一样,富含人体所需的各类营养物质成分,而且水果种类繁多,能够满足不同的口味需求,就拿小编来说,最喜欢吃的就是芒果、草莓和柿子了,小时候在老家还经常跟妈妈上山采摘柿子,放进装满糟糠的盆子里闷熟,没过多久就可以直接剥皮开吃啦,味道很香!柿子也可以加工成干果柿饼,可以随时吃,那么,吃柿饼需要注意什么?柿子还可以做成哪些美食?
一、吃柿饼需要注意什么
柿子这一种美味水果,既可以直接吃,也可以做成干果当作休闲食品来解馋,比如柿饼。但任何水果,不管多么美味,营养价值有多高,都会存在一定的禁忌。吃柿饼的时候需要注意,不能空腹吃,和其他很多食物,比如牛奶,不能空腹入口的原理类似,柿饼本身含有很多果胶、鞣酸成分,而空腹时胃里的胃酸浓度正是最高的时候,很容易相互之间发生化学反应,凝结成对人体有一定伤害的柿石。其次,柿饼是一种寒性食品,脾虚畏寒者不可吃。还有,对于肠胃不是很好的人,也不建议吃柿饼,因为柿饼中含有大量的单宁酸成分,极易与体内蛋白质产生作用凝结成块,影响消化造成腹胀。最后一点,喜欢吃海鲜的朋友,吃海鲜时不要吃柿饼,与上面所说的同一原因,柿饼所含物质容易与海鲜中的蛋白质发生中和,结块,阻碍消化。
二、柿子还可以做成哪些美食
除了柿饼外,柿子还可以制作成柿子酱,当成餐桌上的调味食品。还可以与玉米搭配,晒干磨成粉制成面条,或者做成烙饼也不错。
和小编一样喜欢吃柿子的你们,一定要记得吃柿饼需要注意什么,享受美食的同时也要关注健康,避免因为一时的口腹之欲而让身体受到伤害。此外,学到了柿子还可以做成哪些美食,有兴趣的的朋友也可以在柿子应季时节学着做一些简单的柿子食品,尝尝不同的味道。
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