奶酪的营养成分及功效作用有哪些
奶酪是很多人都喜欢吃的东西,它含有的营养价值也是非常高的。很多人也是很喜欢购买奶酪。那么,奶酪的营养成分及功效作用有哪些呢?其实,还是有很多的。下面,小编就一起奶酪的营养成分以及功效作用到底有什么功效:
奶酪的营养成分及功效作用有哪些
一、奶酪的营养价值
⒈钙
我们都知道,奶制品中含有的钙含量非常高,因此是补钙的佳品。而奶酪因为是牛奶的浓缩品,所以其钙质含量可以算是奶制品里面最高的了。每100克的奶酪中大约含有690~1300毫克的钙,而且奶酪中的钙质非常容易被人体吸收。无论是正在处于生长发育的儿童、青少年还是更年期的女性等人群,都可以通过食用奶酪进行补钙,对强健骨骼具有重要的作用。
⒉维生素
奶酪中的维生素非常丰富,有维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E等,这些维生素对人体的健康都是非常有好处的。
⒊蛋白质
奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白,其可被人体消化利用率为97.5%,比全脂牛奶的91.9%消化率还要高。因此,即使是肠胃消化很弱的人群,还是可以食用芝士的,不用担心消化不良的问题。
⒋脂肪
奶酪中的脂肪含量还是比较高的,不过在这些脂肪中,含有一种与婴幼儿生长发育密切相关的物质——磷脂酰胆碱和鞘磷脂,这两种物质均存在于乳脂中,可以促进婴幼儿的智力发育。
二、奶酪的功效与作用
⒈保护血管
虽然奶酪无论是脂肪还是热量都比较高,但是其所含有的胆固醇含量却非常低,所以对心脑血管可以起到一定的保护作用。
⒉保护牙齿
有研究发现,人们在吃饭的时候,如果顺带着吃一些奶酪的话,可以起到保护牙齿、防止龋齿的作用。这是因为奶酪中含有大量的钙质,这些钙质可以附着在牙齿的表面,起到抑制龋齿的作用。
⒊预防便秘
奶酪中存在乳酸菌以及其代谢产物,这些物质对人体具有一定的保健作用。这是因为食用奶酪后可以调节肠道的有益菌群,从而起到预防便秘以及腹泻的作用。
⒋增强免疫力
适当的食用奶酪,可以增强人体对疾病的抵抗能力,促进代谢和增强活力,从而减少生病的几率。
奶酪的营养成分及功效作用有哪些呢?它的成分还是比较多的。可以增强人们的免疫力,又可以对人们的身体有很大的体抗力。以上,是小编告诉大家适当的时候吃一些奶酪是对身体有好处的,所以,小伙伴们都可以过来尝试。
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