地瓜红薯的区别是什么,红薯的吃法你知道几种呢
很多人以为地瓜和红薯是两种不一样的食物,其实这个认知是错误的。地瓜就是红薯,红薯就是地瓜,只是有些地方叫的的名称不一样而已,但是东西是同一个东西哦。红薯的做法是多种多样,相信我们平时吃到的做法都是有很多种的。对不对呀?
一、地瓜红薯的区别
红薯原名番薯(学名:Ipomoea batatas (L.) Lam.),又名茴芋、甘储、甘薯、朱薯、金薯等,属管状花目,旋花科一年生草本植物,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室.红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有"长寿食品"之誉.含糖量达到15%-20%.有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效.又俗称地瓜。
红薯民间大部分人叫作"番薯",是一年生草本植物.叶片生长一般为椭圆形,花冠有多种颜色,最多的是粉红色、白色、紫色.埋在地下的部分多为椭圆形的块根.
红薯在中国北方也叫做地瓜,是很重要的食材.将红薯切条,晒干,做成地瓜干,是非常美味的食品。
二、红薯的吃法
1.飘香烤红薯
食材明细:红薯适量。
做法:
(1)红薯洗净。
(2)用叉子差几个小孔防止爆裂。
(3)放入微波炉大概10分钟,根据红薯的量。
(4)加入到8、9分熟 按上去软弱的 一掰能掰开。
(5)再放入烤箱,220度左右,在考上15-20分钟。
2.红薯馅饼
食材明细:红薯两只、面粉三两酵母1.5克、泡打粉1.5克。
做法:
(1)将酵母与泡打粉和面粉混合,一点点加入温水,和成比饺子面软一点的面团。面团放入容器内,盖上保鲜膜醒发半小时左右。
(2)趁此间隙,将红薯洗净后带皮放入保鲜带内,微波炉高火五分钟左右至熟透,将红薯剥皮后放入碗内。
(3)去皮的红薯,加适量水,用勺子碾压成泥。
(4)面团醒好后,将面团分成小剂,擀成圆皮。
(5)像包包子一样将红薯泥包入,收口向下。
(6)包好的包子用手按扁,再醒发十分钟左右。
(7)平底锅烧热,放入饼坯,加盖小火烙3分钟左右,翻面,再烙3分钟即可。
3.红薯米饭
食材明细:红薯1块、粳米200克。
做法:
(1)准备好大米,红薯洗净、去皮。
(2)切成小块。
(3)把米淘洗干净、把米放到不锈钢饭盒里。
(4)再把红薯块放到大米上,加适量水(大米、水比例1:1.2)。
(5)放到电压力锅中,盖上盖,按下米饭功能键。
(6)看到显示屏b米饭就做好了,盛到碗里,即可享用。
地瓜红薯的区别你知道是什么了吗?哈哈,其实就是名字的区别,其他基本上没有什么区别的哦。与其纠结它们之间的区别,还不如学学如何将一个简单的红薯做成一道好吃的佳肴吧。上文中我们推荐了几种好吃的做法,你还有更好吃的做法分享吗?
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