茶树菇蒸肉的做法告诉你
茶树菇蒸肉的做法你知道吗,在以前的文章连我们已经告诉给大家茶树菇是菌类食品里面营养价值比较高的一种,而且茶树菇的做法非常的多,你可以炒着吃,也可以煮粥吃,也可以拌着吃,所以选择比较多,就比较受欢迎,今天就介绍茶树菇蒸肉的做法。
一、茶树菇蒸肉的做法
茶树菇炖肉
做法:
干茶树菇泡发,五花肉切片。
将两者一起倒入高压锅炖半小时,撒盐和葱花就OK了!(饿了要吃,没等电紫砂煲了~)
PS:泡茶树菇的水留着一起炖,另外不要放鸡精了,本身就很鲜美~(嘿嘿~蛮节约滴~)
炒茶树菇
鲜茶树菇是我爱吃的菌类之一,不管是煲汤也好,炒着吃也好,反正是都好吃,每每看见有漂漂的茶树菇,总忍不住弄回家,当然是要付银子滴……
材料:茶树菇400克,红尖椒2条,洋葱1层,蒜3瓣,葱适量,盐,鸡精少许。
做法:茶树菇摘成段洗净,洋葱切小块,红尖椒随便切小就成,蒜切片,葱切段备用。
炒锅内放油烧热,先下蒜片炒香,下茶树菇翻炒,翻炒,翻炒至茶树菇熟。
这时先把洋葱和红椒椒粒下去炒匀,再放葱,盐,鸡精调味即成。
二、茶树菇的营养价值
茶树菇营养丰富,含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。
还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验,每100克干品中含蛋白质28.9克,氨基酸含量高达25.56克。
茶树菇具有补肾、利尿、健脾、止泻等功效, 其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。
茶树菇对木质素、纤维素分解能力较弱,经人工驯化后,可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料,但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。
由于茶树菇菌丝分解木材能力较弱, 而分解蛋白质能力很强, 为提高茶树菇的产量和质量,必须在配方中加入适合的有机氮源, 如新鲜的米糠、麸皮、花生饼粉、棉子饼粉等。
是不是看了上限的文章对于茶树菇蒸肉的做法已经能够基本的掌握了呢,我相信很多的人已经和我一样开始跃跃欲试准备去超市还有市场去购买食材,大家在购买茶树菇的时候一定要能够认真的挑选,挑选出非常新限额茶树菇,才能做出一道美味的饭菜。
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