什么是空心菜,空心菜能生吃吗
夏季到来,也陆续上市了许多蔬菜食材,空心菜就是其中一种。最近的抖音热潮,很多人都在尝试吃许多千奇百怪的蔬菜水果,其中蔬菜生吃就是较火的一话题。今天小编就来聊聊空心菜能生吃吗?
一、什么是空心菜
空心菜也被称为蕹菜、通心菜,因为这种蔬菜为中空结构,所以被俗称为空心菜。每个地方的对空心菜的叫法都不一样,在福建就称为蕹菜,广西称为空心菜,在四川就有两种叫法了。一些人称为空心菜,四川话叫的藤藤菜,因为空心菜都是由一条条藤长成的。
二、空心菜能生吃吗
回答是,不能。空心菜生吃的话,会引起肠胃不适。空心菜还是用高温炒过以后食用更加健康。
三、空心菜怎么做才好吃
1.凉拌空心菜:空心菜用开水潦一下以后,马上捞出用冷水冲洗,再加入各种调料搅拌就可以吃了。
2.清炒空心菜:空心菜不再任何的食材,只需要加入油,等油热以后再加入调料,最后倒入空心菜一起炒熟就可以了。
3.清炒空心菜梗:空心菜的菜梗和菜叶可以分开来进行食用,把空心菜的菜叶全部剃掉,再把菜梗切断,大概0.5cm就可以。方法和清炒空心菜一样,只不过这样炒出来的空心菜梗很下饭。咸香的空心菜梗再配上一碗清稀饭,很适合养生。
4.清炒空心菜叶:步骤和炒空心菜梗也是一样的,不同的就是菜叶在剔除以后不需要改刀。
5.蒜蓉空心菜:和清炒空心菜不同的是,在配料中加入足量的蒜蓉,味道更加鲜美。
6.空心菜下面:在下面的时候最不可以少的就是菜叶,空心菜叶在下面以后放入,等水一开再放入,只需要烫几十秒就好啦!
空心菜是不能生吃的哦,小编给大家带来许多空心菜的美食制作方法,大家也可以多尝试创新更多空心菜的吃法。这些空心菜吃法中,你最喜欢的是什么呢?这里插一句,多吃空心菜对身体也很好哦。
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