杜仲是什么
之前小编在介绍保肝护肝的时候,经常提到一种食材,那就是杜仲。很多人听到这个名字都不知道杜仲是什么东西,所以也不敢放心食用。为此,小编特地介绍下杜仲到底是什么,并且给大家推荐一些常见的食谱,让大家在家就能吃到。
一、杜仲是什么
杜仲,又名胶木,为杜仲科植物。
药用杜仲,即为杜仲科植物杜仲的干燥树皮,是中国名贵滋补药材。其味甘,性温。有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效。 可治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力,肝气虚引起的胞胎不固,阴囊湿痒等症。在《神农本草经》中被列为上品。
现代研究杜仲具有清除体内垃圾,加强人体细胞物质代谢,防止肌肉骨骼老化,平衡人体血压,分解体内胆固醇,降低体内脂肪,恢复血管弹性,利尿清热,广谱抗菌,兴奋中枢神经,提高白血球药理作用。
二、常见食谱
1、杜仲煨猪腰
材料:杜仲10克,猪肾1个。
做法:
a、猪肾剖开,去筋膜,洗净,用花椒、盐淹过
b、杜仲研末,纳入猪肾,用荷叶包裹,煨熟食
功效:补肝肾、强腰止痛。用于肾虚腰痛,或肝肾不足,耳鸣眩晕,腰膝酸软[7]
2、杜仲爆羊肾
材料:杜仲15克,五味子6克,羊肾2个。
做法:
a、杜仲、五味子加水煎取浓汁
b、羊肾剖开,去筋膜,洗净,切成小块腰花放碗中,加入前汁、芡粉调匀,用油爆炒至嫩熟,以盐、姜、葱等调味食。
功效:补肾强腰,五味子补肾固精。
3、杜仲少蹄筋
材料:杜仲20克,猪蹄筋300克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精3克,白糖15克,酱油10克,植物油45克,清汤200毫升。
做法:
a、将杜仲碾成细粉,猪蹄筋用油发好后,用清水漂洗干净,切段
b、将炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧至6成熟时,下入姜,葱爆香,再加入白糖,酱油,炒成枣红色,下入猪蹄筋,杜仲粉,再加入盐、鸡精即成。
功效:补肝肾,强筋骨。
4、杜仲核桃煲兔肉
材料:杜仲10克,核桃仁30克,兔肉200克,西芹50克。
做法:
a、杜仲烘干,打成细粉;兔肉洗净、切块,西芹切段
b、把炒锅置武火上烧热,下入姜、葱炒香,放入兔肉、核桃仁、杜仲粉、西芹、盐炒匀、加入鸡汤、用武火烧沸、再用文火煲35分钟即成。
功效:补肝肾,益气血,降血压。
通过上文的介绍,相信大家现在都知道杜仲是什么了,并且能够放心食用了。杜仲的食用价值极高,它还是一种极为名贵的中药材,用杜仲做的药膳能够滋补养肾。我们都知道中药有药方可以调养身体,但是很多人都受不了它的苦味,那么药膳就是代替药方的很好的选择。
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