怎么煮南瓜粥
夏季大家都喜欢喝粥,这是为什么呢。其实就是因为夏天比较热,大家都没有食欲,而且吃饭的话又感觉干巴巴的,所以很多人会选择吃粥。大家平时喜欢喝白粥、绿豆粥之类的,今天还为大家介绍一道好喝的南瓜粥,那么怎么煮南瓜粥呢?
怎么煮南瓜粥
一.做法一
原料:南瓜、糯米粉
做法:先将南瓜去皮去瓤切块,放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟取出捣碎,为了让它更顺滑,没有大的颗粒,最好放在搅拌机里搅一下.然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开糯米粉先用凉水调匀,倒进锅里,搅拌均匀,再加适量的糖即可.
二.做法二
原料:米3两(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(35克)。
做法:米洗净,水烧滚,将米放滚水内,改用中火煲40分钟。南瓜去皮及瓤,切成1/2吋丁方。鲜百合取出瓣,冲净将南瓜放粥内,续煮20分钟,加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣,翻滚便成。
三.做法三
材料∶嫩南瓜100g,蛤蜊100g,香油1大勺,粳米2杯,淘米水10杯,酱油1大勺
做法:把米泡在淘米水里。挖出蛤蜊肉并用香油炒后,倒淘米水,加米后用弱火煮30分钟左右。米煮熟后以酱油调味。灭火之前,切嫩南瓜丝放进去煮,熟后盛在碗里。
四.做法四
原料:南瓜一斤半,上好珍珠米六两。
做法:先将南瓜去皮洗净切成块状备用。淘净米后再泡30分钟,让米粒充分吸收水分,才能熬煮出又软又稠的粥。将米及南瓜块置入锅中,加入适量水,水以淹至原料面15厘米为妙。先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。
五.做法五
做法:南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟.准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行,我是想追求“南瓜溶于无形”的感觉).30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅
烹饪技巧:丢一把汤勺到锅里,据说能改变粥“扑腾”的方向,从而达到不溢出的目的。在粥面上滴几滴麻油,据说改变了分子的啥啥活性吧,也不会噗出来。在锅上加一层笼屉,就可以放心地盖上盖子,据说是因为预留了一个可供蒸汽上升又回落的空间,所以不溢。
怎么煮南瓜粥呢?以上为大家介绍了几种煮南瓜粥的方法,其实南瓜还是不叫难得煮烂的,所以大家还是先煮好了,捣烂了,才好煮粥的。其实想要做出一碗好吃的粥还是很难的,所以大家要是不会煮粥,还是建议大家好好参考一下上面的内容。
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