松茸营养价值,松茸有哪些功效呢
松茸作为一种食材,并不被大家所了解,很多人除了知道松茸价格比较高以外就对松茸一无所知了,记得舌尖上的中国里面曾经拍过,主要讲述的是藏族姑娘采松茸的过程,让人看了很神往。今天就来给大家介绍下松茸,主要介绍松茸营养价值。
一、松茸的价值
松茸,又名松菌,松蘑,大花菌,大脚菇。松茸营养价值高,主产于云南,生长在海拔1600-3200米的密林中。松茸菌菇体肥大,肉质细嫩,香味浓郁,有很高的营养价值。松茸就是我们经常吃的菌类食材类型之一哦,它的营养物质是比较多的,可以补充人体所需的氨基酸和矿物质。对于提高体质滋补身体有好处。而且口感好,肉质肥厚。你知道松茸菌的营养价值和功效吗,下面就来看看吧。
目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。松茸一般在8月上旬到10月中旬采集、食用。其有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。松茸自古就被视为山珍,松茸因为产量低、难收割,难长时间保存,所以价格非常昂贵。那么到底松茸都有哪些功效作用呢?吃松茸又有哪些禁忌呢?本篇文章小编就为大家带来了松茸的功效作用和禁忌介绍,一起来了解一下吧。
二、松茸的功效
1、抗癌
松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,列担子菌类抗癌之前茅。
2、提高免疫力
可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。孩子们如果吃了新鲜的香菇,还有保护牙齿的作用。
3、抗肿瘤
现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质,它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素,靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合,通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内,封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体,阻断肿瘤细胞的蛋白质合成,使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡,破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因,从而达到抗基因突变,抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的。
上文讲了那么多松茸的知识,其实松茸就是一种菌类,由于生长海拔高,对环境的要求极为严格,以及松茸营养价值丰富,味道鲜美。极少的产量加上很大的需求,造成了现在松茸供不应求,价格相对较高的局面,不过松茸味道鲜美营养丰富,贵点也是值得的。
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